Gratin d'endives aux tranches de bœuf et crème épaisse -LIGHT-

En me "baladant" dans les rayons de charcuterie, je suis tombée sur des tranches fines de rôti de boeuf que j'ai acheté pour la raclette... et que j'ai oublié au réfrigérateur !!!! 

Je l'ai donc utilisé pour cette recette, ça change des traditionnelles endives au jambon et c'est très bon :-)

Cette recette apporte 248 calories par personne.

Temps de préparation : 8 min

Temps de cuisson : 30 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personne : 1

Ingrédients :

-2 tranches de rôti de boeuf (33 g)

-4 endives (460 g)

-10 g d'oignon 

-70 g de crème épaisse à 7% de MG

-40 g d'emmental allégé

-sel et poivre

Préparation :

Enlevez si nécessaire les premières feuilles des endives, et pour enlever l'amertume, creusez leur le pied.

Versez 200 ml dans la cuve du Cookéo (ou cocotte-minute) déposez les endives dans le panier vapeur et programmez 20 min sous pression (cuisson vapeur). Même temps de cuisson en cocotte-minute.

Laissez les endives s'égoutter, puis coupez les en lanières.

Coupez les tranches de rôti en morceaux.

Coupez le morceau d'oignon en fines lamelles.

Chauffez le four en mode grill.

Dans un plat passant au four,  déposez dans l'ordre :

*la moitié des endives

*les morceaux de rôti de boeuf

*les oignons

*1/3 de la crème épaisse 

*1/3 de l'emmental

*sel et poivre

*le reste des endives

*le reste de la crème

*le reste de l'emmental

*sel et poivre.

Enfournez pour 10 min 

Bon appétit.

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