Tarte au bacon, jambon et champignons gratinée à la crème, origan et Leerdammer

Cette tarte peut se partager à 4 pour une entrée ou pour 2 personnes en plat le soir accompagné éventuellement d'une salade.

Je préfère cuire mes tartes dans des cercles à pâtisserie comme ça pas de soucis pour le démoulage :-) Ici j'ai utilisé un cercle de 25 cm de diamètre.

Je n'ai pas eu le temps, mais l'idéale est de confectionner soi même la pâte brisée.

L'origan provient de mon partenaire Epices du Monde

Temps de préparation : 6 min 

Temps de cuisson : 40 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-1 pâte brisée

-8 tranches de bacon coupées en 2

-100 g de dés de jambon

-5 tranches de Leerdammer coupées en 2

-70 g de champignons de Paris frais

-230 g de crème épaisse à 15% de MG

-1 œuf

-1 c. à café bombée d'origan

-sel et poivre.

Préparation:

Chauffez le four th.6 à 180°.

Coupez les pieds des champignons, passez-les sous l'eau, séchez-les puis coupez les en lamelles.

Mélangez au fouet l’œuf, la crème épaisse, l'origan, le sel et poivre.

Posez le cercle à pâtisserie sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis foncez le avec la pâte brisée.

Enlevez le surplus de pâte en passant un rouleau à pâtisserie sur le dessus du cercle.

Posez dans l'ordre sur la pâte :

*les tranches de bacon

*les dés de jambon

*les lamelles de champignons

*la crème mélangée

*les tranches de Leerdammer.

Enfournez pour 40 min.

Bon appétit.

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