Avec cette recette, je participe au jeu de Marie, du blog L'alchimie des mets
Pour ce mois de juillet, la région à l'honneur est les Pays de la Loire
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 5 mn
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 litres de moules
- 1 grosse échalote
- persil
- 150 ml de vin blanc sec
- 3 càs de crème fraîche épaisse
- 1 càs d'huile d'olive
- sel et poivre.
Laver à grande eau les moules : gratter les coquillages qui sont collés sur les coquilles, enlever le fil par lequel elles sont reliées à leur support (ça ressemble à de le fine ficelle). Jeter les moules ouvertes et qui ne se referment pas, ainsi que celles qui flottent à la surface de l'eau de lavage.
Eplucher l'échalote et l'émincer.
Laver le persil.
Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive et y faire cuire l'échalote jusqu'à ce qu'elle devienne transparente.
Ajouter les moules, le sel et le poivre, mouiller avec le vin blanc et mélanger. Couvrir et poursuivre la cuisson pendant environ 5 mn en mélangeant de temps en temps.
Ajouter la crème épaisse, mélanger et servir aussitôt.
Bon appétit.
Avec cette recette, je participe au jeu de Marie, du blog L'alchimie des mets
Pour ce mois de juillet, la région à l'honneur est les Pays de la Loire
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gut 18/07/2018 16:51
Emmanuelle 18/07/2018 18:23
Michèle 18/07/2018 09:18
Emmanuelle 18/07/2018 09:52
miss gleni 17/07/2018 22:27
Emmanuelle 18/07/2018 08:07
guy59600 17/07/2018 22:20
Emmanuelle 18/07/2018 08:06
samar 17/07/2018 20:48
Emmanuelle 17/07/2018 20:52
mamimijane 17/07/2018 20:31
Emmanuelle 17/07/2018 20:39
la nonna 17/07/2018 20:29
Emmanuelle 17/07/2018 20:38
Chaud devant ,je cuisine 17/07/2018 17:39
Emmanuelle 17/07/2018 18:43
lolo 17/07/2018 11:39
Emmanuelle 17/07/2018 13:08
Bon Ap chez Mamounette 22/10/2016 13:57
emmanuelle 22/10/2016 18:49
Myli 22/10/2016 09:45
emmanuelle 22/10/2016 10:06
zika 21/10/2016 21:00
Emmanuelle 21/10/2016 22:27
guy59600 21/10/2016 20:17
Emmanuelle 21/10/2016 20:29
la nonna 21/10/2016 20:06
Emmanuelle 21/10/2016 20:28