haricots verts et bacon à la béchamel au chèvre -LIGHT-

C'est de saison et tellement bon lorsqu'ils sont frais !!!

J'ai cuisiné ce plat de façon à le servir en plat unique, vous pouvez l'accompagner de pommes terre cuites à la vapeur en même temps que les haricots verts.

La cuisson de 7 mn était un peu juste à mon goût, c'est pourquoi j'ai fini de cuire 15 mn au four au lieu des 10 mn que j'avais prévues initialement.

Le temps d'équeutage n'est pas compris dans le temps de préparation, car je l'avais fait la veille.

Cette recette apporte 212 calories par personne.

La cuisson à la vapeur à été réalisée avec le Cookéo, vous pouvez cuire en auto cuiseur, cocotte minute...

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 7 mn + 15 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 400 gr de haricots verts frais

- 100 gr d'émincé de bacon

- 230 gr de lait demi-écrémé

- 10 gr de maïzena

- 30 gr de buche de chèvre

- sel et poivre.

Préparation :

Equeuter les haricots vert et bien les rincer sous l'eau.

Verser 200 ml d'eau dans la cuve du Cookéo et y déposer le panier vapeur rempli des haricots verts.

Cuire 7 mn sous pression (cuisson rapide).

Pendant de temps, préparer le béchamel : Verser la maïzena dans le lait et délayer.

Ajouter les fromage de chèvre en morceaux et faire fondre doucement jusqu'à épaississement de la béchamel. Saler et poivrer.

Chauffer le four à 200°.

Dans un saladier, mélanger les haricots verts et le bacon, puis les verser dans 2 plats passant au four, napper de béchamel.

Finir la cuisson 10 mn au four.

Bon appétit.