marmite de chou-fleur, haricots verts, tomates aux épices cajun et son riz

Recette réalisée avec le Cookéo.

Vous pouvez la cuisiner avec une cocotte minute en gardant les mêmes temps de cuisson

Ce midi j'ai cherché dans mon congélateur une idée de plat léger.

J'ai trouvé des haricots verts, du choux-fleur... il n' y avait plus qu'a agrémenter tout ça.

J'ai accompagné ce plat de légumes et riz de 2 tranches de blanc de jambon

Cette assiette apporte environ 220 calories pour la marmite, le riz et le jambon.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 160 gr d'haricots verts surgelés

- 380 gr de chou-fleur surgelé

- 2 tomates

- 3 gousses d'ail

- 1 échalote

- cube bouillon de volaille + 100 ml d'eau

- 3 càc d'épices Cajun (thym, oignon rose, ail rose, séché, paprika, origan, poivre noir, graines de moutarde, piment fort, cumin)

- sel, poivre et thym

- 100 gr de riz.

Préparation :

Eplucher l'ail, couper en 2 et dégermer.

Eplucher l'échalote et couper grossièrement.

Enlever les trognons des tomates et couper en morceaux.

Cuire le riz comme indiqué sur l'emballage.

Tout mettre dans la cuve du Cookéo (sauf le riz), mélanger et cuire 10 mn sous pression (cuisson rapide)

Bon appétit.

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