Poêlée de petits-pois et pommes de terre à l’œuf coulant
J'aime de plus en plus cuisiner des plats avec des œufs, surtout lorsque ceux-ci sont coulants. Dernièrement, j'avais cuisiné une poêlée de pommes de terre aux avocats et œufs, ainsi qu'une poêlée de pommes de terre et champignons à la forestière, aux œufs et à chaque fois c'est un régal avec un plat complet et pas cher. Cette recette était cuisinée par Zika avec des petits-pois frais, mais comme ce n'est pas de saison, j'ai utilisé des petits-pois que j'avais moi-même surgelé, pareil pour la tomate fraîche que j'ai remplacé par des tomates que j'avais séché au four et surgelé. Je referai ce plat sans aucun doute avec des produits frais. Retrouvez la recette de mon amie Zika, du blog cuisine de Zikaici, bonne balade sur son joli blog.
Epluchez, dégermez la gousse d'ail, coupez-la en morceaux.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'ail, le paprika et le cumin avec l'huile d'olive, pendant environ 5 min.
Epluchez les pommes de de terre, passez-les sous l'eau et coupez-les en morceaux.
Ajoutez les pommes de terre, les tomates séchées surgelées et les petits pois surgelés dans la poêle.
Délayez le bouillon e volaille dans de l'eau chaude.
Versez le bouillon de volaille filtré, salez et poivrez. Laissez mijoter avec un couvercle, pendant environ 45 min.
Retirez le couvercle, poursuivez la cuisson pendant encore 5 min pour laisser s'évaporer presque tout le jus de cuisson, cassez un œuf dans la poêle et laissez cuire pendant 3 min.
Bon appétit.
Astuces :
Attention à ne pas faire brûler les épices, le plat deviendrait amer.
Vous pouvez remplacer les tomates séchées surgelées par des pétales de tomates confites.
Avec cette recette, je participe au jeu défis du mois de naissance pour le mois de mars
organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs
J'aime bien ta recette, avec un oeuf hummmm!!!
Je te souhaite une bonne journée. Bises
Emmanuelle11/03/2020 09:08
Merci Kekeli, bonne journée à toi aussi. Bisous
guy5960010/03/2020 23:15
une superbe poêlée ici toujours un temps pourri et ça ne va pas aller en s"améliorant
une bonne soirée gros bisous
Emmanuelle11/03/2020 09:08
Merci Guy, chez nous c'est soit soleil, soit tout gris. Bonne journée et gros bisous
yumelise10/03/2020 19:05
Un oeuf coulant comme ça, je suis fan !
Emmanuelle10/03/2020 19:16
Chez nous aussi. Bonne soirée
gut10/03/2020 17:14
J'en suis de plus en plus friande également moi ! c'est tellement bon ! On peut mettre ce que l'on veut comme légume dedans ce sera toujours un vrai régal tout comme cette version aux petits pois ! merci Manue ! gros bisous
Emmanuelle10/03/2020 19:16
Merci Claudine, C'est vrai que l'on peut accompagner les œufs avec tout ce que l'on aime, c'est bon et pas cher !! Bonne soirée et gros bisous
patricia cuisine10/03/2020 17:12
humm divin, bisous
Emmanuelle10/03/2020 19:14
Merci Patricia, bisous
Les Food Amour10/03/2020 15:51
Miam pour sur il est bien coulant ton oeuf j'adore!!! Bisous
Emmanuelle10/03/2020 19:14
Merci Nathalie, il était cuit comme je l'aime. Bisous
zika10/03/2020 15:11
Super , une assiette qui me donne toujours faim, merci pour ton clin d'oeil Emma, bisou !
Emmanuelle10/03/2020 19:13
C'est avec plaisir Zika, d'autant plus que ta recette m'a franchement régalé !! Bonne soirée, bisous
sotis10/03/2020 13:52
très sympa cette poêlée!!!! bisous
Emmanuelle10/03/2020 13:56
Merci Sotis, bisous
les petits plats de Béa10/03/2020 11:22
Une assiette que je dégusterai avec plaisir bisous
Emmanuelle10/03/2020 13:55
Merci Béa, bonne journée. Bisous
mamimijane10/03/2020 10:29
une assiette vitaminée,j'aime beaucoup,
bonne journée bizzz
Emmanuelle10/03/2020 11:11
Merci Mamimijane, les légumes d'été commencent à me manquer !! Bonne journée, bisous
lesdelicesdethithoad10/03/2020 09:11
je me serais également bien régalée!!
bonne journée
Emmanuelle10/03/2020 09:46
Merci :-) Bonne journée
delphine10/03/2020 07:43
Une belle poêlée avec cet oeuf coulant je prends avec plaisir
Bises
Emmanuelle10/03/2020 09:46
Merci Delphine, j'adore aussi quand l’œuf est bien coulant. Bonne journée, bisous
La cuisine de poupoule10/03/2020 07:33
En voilà une très belle poêlée miam-miam
Bonne journée bisous
Emmanuelle10/03/2020 09:45
Merci Christelle, c'était un régal. Bonne journée, bisous
Le labo de maman 16/03/2020 11:31
ecureuilbleu 13/03/2020 11:10
Emmanuelle 13/03/2020 12:18
lolo 13/03/2020 10:04
Emmanuelle 13/03/2020 12:17
Isabelle 11/03/2020 13:32
Emmanuelle 11/03/2020 15:16
kekeli 11/03/2020 06:18
Emmanuelle 11/03/2020 09:08
guy59600 10/03/2020 23:15
Emmanuelle 11/03/2020 09:08
yumelise 10/03/2020 19:05
Emmanuelle 10/03/2020 19:16
gut 10/03/2020 17:14
Emmanuelle 10/03/2020 19:16
patricia cuisine 10/03/2020 17:12
Emmanuelle 10/03/2020 19:14
Les Food Amour 10/03/2020 15:51
Emmanuelle 10/03/2020 19:14
zika 10/03/2020 15:11
Emmanuelle 10/03/2020 19:13
sotis 10/03/2020 13:52
Emmanuelle 10/03/2020 13:56
les petits plats de Béa 10/03/2020 11:22
Emmanuelle 10/03/2020 13:55
mamimijane 10/03/2020 10:29
Emmanuelle 10/03/2020 11:11
lesdelicesdethithoad 10/03/2020 09:11
Emmanuelle 10/03/2020 09:46
delphine 10/03/2020 07:43
Emmanuelle 10/03/2020 09:46
La cuisine de poupoule 10/03/2020 07:33
Emmanuelle 10/03/2020 09:45