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Fraises à la chantilly au Grand-Marnier

desserts

30.04.2019 …

Par Emmanuelle

Ça y est, le temps des fraises est bel et bien là, à mon plus grand bonheur. Cette fois, nous les avons dégusté avec une bonne chantilly maison. Pour nous il y avait presque trop de chantilly, mais si vous regardez la dernière photo, vous pourrez y voir la coupe de notre ado.... pour lui pas de soucis, plus il y en a, et mieux c'est. J'ai très peu sucré la chantilly, goûtez-la avant de la monter, car elle ne le sera peut-être pas assez pour vous. Vous pouvez également sucrer les fraises, pour nous elles étaient assez sucrées naturellement. Dans un registre plus simple et pourtant très bon, je vous avais déjà proposé des fraises au jus d'orange pressée. Et avec cette recette gourmande, j'avais proposé des crèmes vanille au lait concentré et fraises, qui avaient beaucoup plu.

Temps de préparation : 10 min
Coût : abordable
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 3
Ingrédients :
500 g de fraises
33 cl de crème à fouetter et mascarpone
50 de sucre glace
10 g de Grand-Marnier.

Préparation

Passez les fraises sous l'eau, séchez-les délicatement, équeutez-les.
Coupez les fraises en morceaux, réservez-en 3 entières.
Mélangez la crème au mascarpone avec le sucre glace et le Grand-Marnier, puis fouettez avec un robot pâtissier à pleine puissance pendant environ 1 min 40 sec.
Remplissez une poche à douille avec la chantilly.
Dans chaque verrine, déposez 1 couche de fraises, 1 couche de chantilly, 1 deuxième couche de fraises, puis une deuxième couche chantilly.
Posez une fraise entière par dessus.
Réservez au réfrigérateur jusqu'à dégustation.

Bon appétit.

Astuces :
Ce dessert a été réalisé pour 3 personnes, c'était plutôt copieux, il convient parfaitement pour 4 personnes.
Vous pouvez effectuer la chantilly avec un batteur électrique, le temps de réalisation sera un peu plus long.
J'ai un faible pour les fraises gariguettes de Plougastel, choisissez celles que vous aimez.
J'ai utilisé un robot pâtissier pour monter la crème en chantilly, vous pouvez également la monter avec un batteur électrique.

Fraises à la chantilly au Grand-Marnier

Fraises à la chantilly au Grand-Marnier

Fraises à la chantilly au Grand-Marnier

Fraises à la chantilly au Grand-Marnier

Fraises à la chantilly au Grand-Marnier

Fraises à la chantilly au Grand-Marnier

Voyez la verrine du gourmand de la maison ;-)

Voyez la verrine du gourmand de la maison ;-)

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois de mai

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut

Fraises, dessert , gariguettes, chantilly maison, Grand-Marnier

#fraises #dessert #gariguettes #chantillymaison #grandmanier

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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G

Geek balsamique

09/05/2019 11:35

La saison des desserts à base de fraise et de crème fouettée, la meilleure ! :-)

E

Emmanuelle

09/05/2019 11:53

Merci, c'était très bon et bien parfumé. Bonne journée

S

So-CuiZine

08/05/2019 14:33

De belles fraises de saison

E

Emmanuelle

09/05/2019 08:52

Merci Sofia, bonne journée

G

gut

06/05/2019 08:08

Désolée pour le retard ma chère Manue mais les enfants et petits enfants étaient présents toute la semaine et forcément je ne pouvais pas me dégager du temps pour passer te voir ! La fête est finie alors il est temps maintenant de venir voir ta superbe réalisation aux fraises ! Je suis morte de rire en voyant la coupe de ton ado ! Ils sont tous pareils ! la chantilly c'est un vrai bonheur pour eux surtout faite maison comme ça et puis ils peuvent se le permettre eux !! Merci beaucoup de proposer ces jolies coupes à cuisinons de saison ! gros bisous

E

Emmanuelle

06/05/2019 08:58

Je te comprends Claudine, il y a des priorités :-) Il faut savoir profiter des moments en famille. Bonne journée et gros bisous

A

Alaro Vallca

05/05/2019 21:58

ohhh la la quel joli dessert gourmand ! ^_^

E

Emmanuelle

06/05/2019 08:57

Merci, bonne journée. Bise

L

latabledeclara

03/05/2019 15:00

Pour moi ce sera avec beaucoup de Chantilly <br /> Bises

E

Emmanuelle

03/05/2019 18:42

Pas de soucis Sylvie, je te donnerai même ma part :-) Bisous

E

EmilieRD

02/05/2019 17:40

Hum, ça sent le printemps!

E

Emmanuelle

02/05/2019 19:58

Merci Emilie, bonne soirée Bises

C

Carmen

02/05/2019 11:58

Ma maman est comme ton fils elle adore la crème chantilly . Un régal tes verrine je fais ma crème aussi avec du mascarpone, J'aime bien le goût du grand Marnier. Bonne journée bises

E

Emmanuelle

02/05/2019 13:15

Merci Carmen, j'aime aussi le goût du Grand-Marnier, ça parfume bien. Bonne journée, bisous

L

Lolo

02/05/2019 07:30

J'aime beaucoup ta touche de grand marnier ! De jolies verrines gourmandes et bien de saison ! Bonne journée bises

E

Emmanuelle

02/05/2019 09:32

Merci Lolo, c'est l'un de mes fruits préféré, dommage que leur soit tout de même assez élevé. Bonne journée, bisous

K

kekeli

02/05/2019 05:20

moi aussi j'aime bien la chantilly, je ferai comme ton fils !! hihihi<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous

E

Emmanuelle

02/05/2019 09:31

Oh la gourmande !!! Je t'aurais volontiers donné ma part. Bisous

C

Carine

02/05/2019 01:12

Elles me font très envie tes coupes et cette touche de grand marnier quelle bonne idée. Bisous

E

Emmanuelle

02/05/2019 09:30

Merci Carine, bonne journée. Bisosu

G

guy59600

01/05/2019 23:03

ce matin 1ere sortie vélo après 6 semaines de convalescence et bien roulé pas fatigué n'y de douleurs nous avons fais 45 kms tranquillement<br /> une bonne soirée gros bisous

E

Emmanuelle

02/05/2019 09:25

Super contente pour toi :-) Tu attendais ça avec impatience. Bonne journée et gros bisous

U

Une Petite Faim

01/05/2019 20:41

coucou quel délice avec le grand marnier en chantilly, je craque totalement :D bisous

E

Emmanuelle

02/05/2019 09:25

Merci Isabelle, bonne journée. Bisous

B

Brigitte / Les filles à table

01/05/2019 20:19

Que ça doit être bon avec cette touche de Grand-Marnier, je vais y penser la prochaine fois !! Bisous

E

Emmanuelle

02/05/2019 09:24

Merci Brigitte, nous avons beaucoup aimé. Bisous

P

patricia cuisine

01/05/2019 19:54

oui c'est sa, on à envie de tout, tout manger bisous

E

Emmanuelle

02/05/2019 09:23

Merci Patricia, on ne s'est pas fait prier !! Bonne journée, bisous

T

TOUTI ET DODO

01/05/2019 18:36

on a envie de plonger notre cuillère dedans

E

Emmanuelle

02/05/2019 09:22

Merci à vous deux :-) Bises

K

kalinka

01/05/2019 18:35

c'est frais, c'est beau ça sent le printemps

E

Emmanuelle

02/05/2019 09:22

Merci Kalinka, c'est vrai que ça annonce bien l'arrivée du printemps :-)

Z

zika

01/05/2019 18:32

Un petit coucou en passant , bisou Emma.

E

Emmanuelle

02/05/2019 09:21

Merci Zika, je te souhaite une bonne journée. Bisous

N

Nathalie

01/05/2019 08:11

Rhôoo!! J'y plongerai bien volontiers ma cuillère!! Bises

E

Emmanuelle

01/05/2019 13:15

Merci Nathalie, bonne journée. Bisous

S

samar

01/05/2019 03:06

ayayaye trop bonnes ces verrines et gourmandes j'adore la chantilly je la dégusterais sans faim :)<br /> bisous

E

Emmanuelle

01/05/2019 13:14

Merci Samar, moi la chantilly, c'est plutôt, avec modération. Bonne journée, bisous

G

gridelle

30/04/2019 21:58

le grand marnié sublime tout!!! j'adore!

E

Emmanuelle

30/04/2019 22:02

Merci Gridelle, bonne soirée. Bisous

N

Nadji.

30/04/2019 18:32

J'aurai été aussi gourmande que ton fiston.<br /> Des coupes très gourmandes.<br /> A bientôt

E

Emmanuelle

30/04/2019 21:57

Merci beaucoup, bonne soirée. bisous

G

guy59600

30/04/2019 17:04

superbes coupes pour moi la même que celle de ton ado pareil j'adore ça et ma petite fille aussi ce matin temps gris et maintenant beau soleil demain 1ere sortie vélo car dimanche vu le temps resté au lit<br /> excellent après-midi gros bisous

S

sotis

30/04/2019 15:42

c'est juste un délice ces verrines!!! bisous

E

Emmanuelle

30/04/2019 16:03

Merci Sotis, elles nous ont bien régalé. Bonne journée, bisous

M

mamimijane

30/04/2019 12:52

de belles verrines bien gourmandes,<br /> bonne journée bizzzzzzzzzz

E

Emmanuelle

30/04/2019 13:59

Merci Mamimijane, bonne journée. Bisous

É

écureuil bleu

30/04/2019 11:08

Bonjour Emmanuelle. Tes verrines sont très appétissantes. J'essaierai ta recette, avec très peu de chantilly. Bonne journée

E

Emmanuelle

30/04/2019 11:16

Merci, il est vrai que même pour moi , il y avait trop de chantilly. Bonne journée, bisous

Z

zika

30/04/2019 10:14

C'est une invitation au farnienté , superbes tes verrines , bisou .

E

Emmanuelle

30/04/2019 11:15

Merci Zika, il ne manque plus que le soleil et des températures clémentes. Bonne journée et gros bisous

A

allo

30/04/2019 08:41

Très belle coupe qui fait envie ! <br /> une question, pour la chantilly uniquement du mascarpone ou 33 cl de crème à fouetter et mascarpone <br /> quel quantité pour les deux ?<br /> <br /> Merci

E

Emmanuelle

30/04/2019 09:42

Merci beaucoup. En fait j'achète une brique qui contient la crème et le mascarpone, de la marque Elle et Vire. Le mélange est prêt à l'emploi. Bonne journée

V

vanni

30/04/2019 08:30

Comment ne pas craquer devant ces succulentes verrines !!<br /> Bonne journée<br /> Bisous

E

Emmanuelle

30/04/2019 09:38

Merci Vanni, je te souhaite une bonne journée, bisous

V

Viviane

30/04/2019 08:19

Rassure-toi, l'Etudiant aussi adore la chantilly à haute dose... et les gros tas de fraises également !!!<br /> Ta coupe est très gourmande, je ne la refuserais pas non plus d'ailleurs ,-)<br /> Belle journée. Bizh

E

Emmanuelle

30/04/2019 08:24

Merci Viviane, moi la chantilly, ce'est plus avec modération, mais une fois n'est pas coutume. Bonne journée, bisous

A

Assia

30/04/2019 08:16

Un véritable appel à la gourmandise tes verrines. Bisous

E

Emmanuelle

30/04/2019 08:23

Merci Assia, en ce moment c'est fraises et asperges à gogo !! Bisous

L

LespetitsplatsdeBéa

30/04/2019 07:22

La chantilly avec une touche d'alcool c'est très très bon. Demain je proposerai une recette de chantilly qui ne m'a pas séduite je suis sûre que la tienne aurait été bien mieux appropriée j'aime beaucoup bisou

E

Emmanuelle

30/04/2019 08:23

Merci Béa, nous avons beaucoup aimé, c'était assez subtile. J'ai hâte de voir ta recette. Bonne journée. Bisous