750 grammes
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Fraises à la chantilly au Grand-Marnier

Ça y est, le temps des fraises est bel et bien là, à mon plus grand bonheur. Cette fois, nous les avons dégusté avec une bonne chantilly maison. Pour nous il y avait presque trop de chantilly, mais si vous regardez la dernière photo, vous pourrez y voir la coupe de notre ado.... pour lui pas de soucis, plus il y en a, et mieux c'est. J'ai très peu sucré la chantilly, goûtez-la avant de la monter, car elle ne le sera peut-être pas assez pour vous. Vous pouvez également sucrer les fraises, pour nous elles étaient assez sucrées naturellement. Dans un registre plus simple et pourtant très bon, je vous avais déjà proposé des fraises au jus d'orange pressée. Et avec cette recette gourmande, j'avais proposé des crèmes vanille au lait concentré et fraises, qui avaient beaucoup plu.                                   

  • Temps de préparation : 10 min
  • Coût : abordable
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3
  • Ingrédients :
  • 500 g de fraises 
  • 33 cl de crème à fouetter et mascarpone 
  • 50  de sucre glace
  • 10 g de Grand-Marnier.

Préparation

  1. Passez les fraises sous l'eau, séchez-les délicatement, équeutez-les.
  2. Coupez les fraises en morceaux, réservez-en 3 entières.
  3. Mélangez la crème au mascarpone avec le sucre glace et le Grand-Marnier, puis fouettez avec un robot pâtissier à pleine puissance pendant environ 1 min 40 sec.
  4. Remplissez une poche à douille avec la chantilly.
  5. Dans chaque verrine, déposez 1 couche de fraises, 1 couche de chantilly, 1 deuxième couche de fraises, puis une deuxième couche chantilly.
  6. Posez une fraise entière par dessus.
  7. Réservez au réfrigérateur jusqu'à dégustation.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Ce dessert a été réalisé pour 3 personnes, c'était plutôt copieux, il convient parfaitement pour 4 personnes.
  • Vous pouvez effectuer la chantilly avec un batteur électrique, le temps de réalisation sera un peu plus long. 
  • J'ai un faible pour les fraises gariguettes de Plougastel, choisissez celles que vous aimez.
  • J'ai utilisé un robot pâtissier pour monter la crème en chantilly, vous pouvez également la monter avec un batteur électrique.
Fraises à la chantilly au Grand-MarnierFraises à la chantilly au Grand-Marnier
Fraises à la chantilly au Grand-MarnierFraises à la chantilly au Grand-Marnier
Fraises à la chantilly au Grand-MarnierFraises à la chantilly au Grand-Marnier
Voyez la verrine du gourmand de la maison ;-)

Voyez la verrine du gourmand de la maison ;-)

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois dmai

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut  

Fraises, dessert , gariguetteschantilly maison, Grand-Marnier 

#fraises #dessert #gariguettes #chantillymaison #grandmanier

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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G
La saison des desserts à base de fraise et de crème fouettée, la meilleure ! :-)
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E
Merci, c'était très bon et bien parfumé. Bonne journée
S
De belles fraises de saison
Répondre
E
Merci Sofia, bonne journée
G
Désolée pour le retard ma chère Manue mais les enfants et petits enfants étaient présents toute la semaine et forcément je ne pouvais pas me dégager du temps pour passer te voir ! La fête est finie alors il est temps maintenant de venir voir ta superbe réalisation aux fraises ! Je suis morte de rire en voyant la coupe de ton ado ! Ils sont tous pareils ! la chantilly c'est un vrai bonheur pour eux surtout faite maison comme ça et puis ils peuvent se le permettre eux !! Merci beaucoup de proposer ces jolies coupes à cuisinons de saison ! gros bisous
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E
Je te comprends Claudine, il y a des priorités :-) Il faut savoir profiter des moments en famille. Bonne journée et gros bisous
A
ohhh la la quel joli dessert gourmand ! ^_^
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E
Merci, bonne journée. Bise
L
Pour moi ce sera avec beaucoup de Chantilly
Bises
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E
Pas de soucis Sylvie, je te donnerai même ma part :-) Bisous
E
Hum, ça sent le printemps!
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E
Merci Emilie, bonne soirée Bises
C
Ma maman est comme ton fils elle adore la crème chantilly . Un régal tes verrine je fais ma crème aussi avec du mascarpone, J'aime bien le goût du grand Marnier. Bonne journée bises
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E
Merci Carmen, j'aime aussi le goût du Grand-Marnier, ça parfume bien. Bonne journée, bisous
L
J'aime beaucoup ta touche de grand marnier ! De jolies verrines gourmandes et bien de saison ! Bonne journée bises
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E
Merci Lolo, c'est l'un de mes fruits préféré, dommage que leur soit tout de même assez élevé. Bonne journée, bisous
K
moi aussi j'aime bien la chantilly, je ferai comme ton fils !! hihihi
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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E
Oh la gourmande !!! Je t'aurais volontiers donné ma part. Bisous
C
Elles me font très envie tes coupes et cette touche de grand marnier quelle bonne idée. Bisous
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E
Merci Carine, bonne journée. Bisosu
G
ce matin 1ere sortie vélo après 6 semaines de convalescence et bien roulé pas fatigué n'y de douleurs nous avons fais 45 kms tranquillement
une bonne soirée gros bisous
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E
Super contente pour toi :-) Tu attendais ça avec impatience. Bonne journée et gros bisous
U
coucou quel délice avec le grand marnier en chantilly, je craque totalement :D bisous
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E
Merci Isabelle, bonne journée. Bisous
B
Que ça doit être bon avec cette touche de Grand-Marnier, je vais y penser la prochaine fois !! Bisous
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E
Merci Brigitte, nous avons beaucoup aimé. Bisous
P
oui c'est sa, on à envie de tout, tout manger bisous
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E
Merci Patricia, on ne s'est pas fait prier !! Bonne journée, bisous
T
on a envie de plonger notre cuillère dedans
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E
Merci à vous deux :-) Bises
K
c'est frais, c'est beau ça sent le printemps
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E
Merci Kalinka, c'est vrai que ça annonce bien l'arrivée du printemps :-)
Z
Un petit coucou en passant , bisou Emma.
Répondre
E
Merci Zika, je te souhaite une bonne journée. Bisous
N
Rhôoo!! J'y plongerai bien volontiers ma cuillère!! Bises
Répondre
E
Merci Nathalie, bonne journée. Bisous
S
ayayaye trop bonnes ces verrines et gourmandes j'adore la chantilly je la dégusterais sans faim :)
bisous
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E
Merci Samar, moi la chantilly, c'est plutôt, avec modération. Bonne journée, bisous
G
le grand marnié sublime tout!!! j'adore!
Répondre
E
Merci Gridelle, bonne soirée. Bisous
N
J'aurai été aussi gourmande que ton fiston.
Des coupes très gourmandes.
A bientôt
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E
Merci beaucoup, bonne soirée. bisous
G
superbes coupes pour moi la même que celle de ton ado pareil j'adore ça et ma petite fille aussi ce matin temps gris et maintenant beau soleil demain 1ere sortie vélo car dimanche vu le temps resté au lit
excellent après-midi gros bisous
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S
c'est juste un délice ces verrines!!! bisous
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E
Merci Sotis, elles nous ont bien régalé. Bonne journée, bisous
M
de belles verrines bien gourmandes,
bonne journée bizzzzzzzzzz
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E
Merci Mamimijane, bonne journée. Bisous
É
Bonjour Emmanuelle. Tes verrines sont très appétissantes. J'essaierai ta recette, avec très peu de chantilly. Bonne journée
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E
Merci, il est vrai que même pour moi , il y avait trop de chantilly. Bonne journée, bisous
Z
C'est une invitation au farnienté , superbes tes verrines , bisou .
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E
Merci Zika, il ne manque plus que le soleil et des températures clémentes. Bonne journée et gros bisous
A
Très belle coupe qui fait envie !
une question, pour la chantilly uniquement du mascarpone ou 33 cl de crème à fouetter et mascarpone
quel quantité pour les deux ?

Merci
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E
Merci beaucoup. En fait j'achète une brique qui contient la crème et le mascarpone, de la marque Elle et Vire. Le mélange est prêt à l'emploi. Bonne journée
V
Comment ne pas craquer devant ces succulentes verrines !!
Bonne journée
Bisous
Répondre
E
Merci Vanni, je te souhaite une bonne journée, bisous
V
Rassure-toi, l'Etudiant aussi adore la chantilly à haute dose... et les gros tas de fraises également !!!
Ta coupe est très gourmande, je ne la refuserais pas non plus d'ailleurs ,-)
Belle journée. Bizh
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E
Merci Viviane, moi la chantilly, ce'est plus avec modération, mais une fois n'est pas coutume. Bonne journée, bisous
A
Un véritable appel à la gourmandise tes verrines. Bisous
Répondre
E
Merci Assia, en ce moment c'est fraises et asperges à gogo !! Bisous
L
La chantilly avec une touche d'alcool c'est très très bon. Demain je proposerai une recette de chantilly qui ne m'a pas séduite je suis sûre que la tienne aurait été bien mieux appropriée j'aime beaucoup bisou
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E
Merci Béa, nous avons beaucoup aimé, c'était assez subtile. J'ai hâte de voir ta recette. Bonne journée. Bisous