Crevettes marinées à l'ail

Lorsque j'ai vu cette recette, la "crevétivore" en moi c'est réveillée :-) J'adore les crevettes, et j'ai la chance l'été de pouvoir en acheter directement aux pêcheurs avec un coût beaucoup moins important que chez le poissonnier. Pour cette recette, il fallait qu'elles soient crues, aussi je les ai prises surgelées. J'adore manger des crevettes, que ce soit pour l'apéritif, comme ces tartinades aux crevettes, ou ces crevettes en croûte de chapelure au parmesan. Pour une entrée, vous pouvez également proposer un avocat aux crevettes et truite fumée, ou ce taboulé coloré aux saveurs de la mer.

Retrouvez la recette de Marlyzen, du blog Marlyzen, recettes revisitées ici, bonne balade sur son joli blog.

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 3 à 4 min
• Coût : assez cher 
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2

Ingrédients

• 400 g de grosses crevettes sauvages crues, surgelées
• 25 g de sauce yakitori 
• 1 gousse d'ail
• 10 g de jus de citron
• persil
• sel et poivre.                                                                               

• Préparation                                                                                                 

1. Faites dégeler les crevettes comme indiqué sur l'emballage, décortiquez-les, puis déveinez-les en incisant leur dos.                                                     
2. Épluchez, dégermez la gousse d'ail, puis pressez-la.                                         
3. Dans un plat, mélangez la sauce yakitori, et le jus de citron.                         
4. Déposez les crevettes dans la marinade, enrobez-les bien et réservez au frais pour 30 min minimum.                                                                                   
5. Versez le tout dans une poêle chaude et faites cuire environ 3 à 4 min, en les retournant régulièrement.                                                                               
6. Saupoudrez de persil                                                                                   
7. Servez aussitôt.                                                                                           
8.  Bon appétit.

• Astuces :
• J'ai remplacé la sauce soja et le miel par une sauce yakitori.
• Dans la recette originale, la marinade est de 30 min, moi j'ai laissé mariner pendant 4 heures.
• Vous pouvez proposer ce plat en entrée pour 4 personnes, accompagné de salade, ou comme moi pour moi en plat avec du riz, pour 2 personnes.

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