Ratatouille "à cheval"

Publié le par Emmanuelle

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Ratatouille "à cheval"

Pour qui aime les légumes, ce plat est un délice, un bonheur à déguster !! Je ne pouvais pas passer à côté, d'autant qu'il me restait de la ratatouille au four (merci Marie pour cette sublime recette).

Vous pouvez cuisiner cette recette avec de la ratatouille surgelée du commerce, il faudra juste la "sécher" en faisant en sorte qu'il n'y ai quasi plus de jus, pour que l'ensemble se tienne.

Pour M. Pouah, bien évidement, pas de ratatouille, surtout pas !!! Donc pour lui, purée "à cheval" ;-)

Pour la purée, vous pouvez comme moi, recycler un reste de pommes de terre vapeur.

En fait, cette recette est parfaite pour finir des restes, ou à cuisiner pour se faire plaisir.

En ce moment, j'aime beaucoup les recettes de légumes accompagnées d’œufs, comme cette tarte paillasson de pommes de terre et courgette, au fromage et œufs, ou cette courgette farcie au fromage et œuf, sur lit de tomates, ou même une compotée de courgettes et tomates à l’œuf... Oh la la je vais arrêter, car j'en ai encore sous le coude !!

Vous pouvez retrouver la recette d'Alaro du blog  Mes petites recettes préférées,ici bonne balade sur son joli blog.

Avec cette recette, je participe au jeu organisé par Sonia, du groupe Tests de recettes entre blogueurs, pour le mois anniversaire des blogueurs

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 5 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personne : 1

Ingrédients

-250 g de ratatouille (au four pour moi)

-100 g de reste pommes de terre vapeur 

-1 œuf

-1 spray d'huile d'olive

-sel et poivre.

Préparation

Pelez et écrasez la pomme de terre, salez et poivrez.

Posez l'écrasé de pomme de terre dans une assiette, et déposez par dessus le reste de ratatouille.

Chauffez une poêle à blinis avec le spray d'huile d'olive, et faites-y cuire l’œuf à feu doux, pendant environ 5 min.

Pendant ce temps, réchauffez l'écrasé de pomme de terre à la ratatouille au micro-ondes.

Vous pouvez également réchauffez séparément l'écrasé de pomme de terre et la ratatouille dans des poêles, puis les mettre en forme ensuite dans l'assiette.

Posez l’œuf sur la ratatouille, salez et poivrez.

Bon appétit.

 

Astuces :

  • J'ai posé dans l'assiette l'écrasé de pomme de terre à la taille de ma poêle à blinis, de façon à ce que la ratatouille et l’œuf soient à peu prêt de la même taille.
  • N'hésitez pas à utiliser un reste de ratatouille congelé, à décongeler bien sûr avant de réaliser ce plat.
  • Si vous ne possédez pas de poêle à blinis, utilisez une petite casserole, ou faites cuire l’œuf dans un cercle.

Avec cette recette, je participe au défi "cuisinons de saison" de ma chère Claudine, du blog

La cuisine de Gut
pour le mois de septembre

Ratatouille "à cheval"
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Ratatouille "à cheval"

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog, et si vous réalisez une de mes recette, n'hésitez pas à la prendre en photo, puis prévenez moi par "contact" en haut à droite, que je puisse vous mettre à l'honneur :-)

Publié dans plats salés

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Commenter cet article

coque iphone 27/09/2018 15:48

merci pour la recette

Emmanuelle 27/09/2018 16:44

Merci de votre visite

guy59600 20/09/2018 00:13

joli plat et pourtant c'est délicieux la ratatouille
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 20/09/2018 08:07

Coucou Guy, oui j'adore ça, passe une bonne journée, gros bisous

miss gleni 19/09/2018 14:18

L'intitulé de ta recette est drôle ; ton oeuf est parfaitement cuit.
Bisous - Nicole

Emmanuelle 19/09/2018 18:42

Merci Nicole, je'ai repris le titre d'Alaro, bonne soirée, bispus

Carine 18/09/2018 21:26

Jolie présentation. Bonne soirée

Emmanuelle 19/09/2018 11:23

Merci Carine, bonne journée.

La Cuisine de Cécile 18/09/2018 20:18

Hum délicieux.Belle soirée

Emmanuelle 18/09/2018 20:32

Merci Cécile, bonne soirée, bisous

Les Food Amour 18/09/2018 18:41

Moi j'adore la ratatouille, mon mari non plus n'aime pas çà.... Ah ces hommes :-) Bisous

Emmanuelle 18/09/2018 18:46

Comme tu dis !! Ce n'est pas grave, j'en mange pour 2 ;-) bisous

josy 18/09/2018 18:36

Cc Manue, recette très sympa mais moi je suis un peu comme Mr Pouah je fais ma modif : ratatouille d'accord mais sans le poivron ;-) Bisous

Emmanuelle 18/09/2018 18:46

Coucou Josy, tout est permis, l'important est de se régaler, bonne soirée, bisous

Messergaster 18/09/2018 17:17

C'est joli et gourmand!

Emmanuelle 18/09/2018 18:45

Merci beaucoup, bonne soirée !!

Assia 18/09/2018 14:41

J'aime la ratatouille et les oeufs au plat, je suis bien servie. Bisous

Emmanuelle 18/09/2018 14:45

Merci Assia, c'est vrai que l'association est très sympa, bisous

Chaud devant ,je cuisine 18/09/2018 14:19

Une recette qui m'avait fait déjà de l’œil chez le joli blog d'Alaro .
Bises bon mardi

Emmanuelle 18/09/2018 14:44

Merci Françoise, j'ai craqué sur sa recette, bon lundi, bisous

gut 18/09/2018 12:13

Un plat pareil c'est carrément un vrai festin pour moi ! Bien meilleur qu'avec simplement les pommes de terre ! Ton oeuf au plat est super réussi, on a qu'une envie passer à table ! Un grand merci Manue, je l'ajoute de suite à cuisinons de saison ! gros bisous

Emmanuelle 18/09/2018 13:13

Merci Claudine, je savais qu'en réalisant cette recette d'Alaro, je ne pouvais que me régaler, gros bisous

Zika 18/09/2018 10:52

Une belle idée de recyclage ou pour se faire plaisir comme tu dis, un régal, on continue les beaux jours, bisou Emma.

Emmanuelle 18/09/2018 13:12

Merci Zika, je profite encore de quelques rayons de soleil, bonne journée, gros bisous

mamimijane 18/09/2018 10:42

c'est une belle idée,
bonne journée bizzzzz

Emmanuelle 18/09/2018 13:11

Merci Mamimijane, je me suis régalée, bisous

lolo 18/09/2018 08:48

tout simple mais diablement efficace, j'adore ce genre de recette ! bon mardi bises

Emmanuelle 18/09/2018 09:10

Simple et complet, c'était très bon, bonne journée, Lolo, bsous

kekeli 18/09/2018 07:22

Moi, j'aime bien à la ratatouille, mais je crois que mon mari préférerait lui aussi la purée !
Je te souhaite une bonne journée. Bises

Emmanuelle 18/09/2018 09:09

Merci Kekeli, moi aussi j'aime beaucoup la ratatouille, ils ne savent pas ce qu'il perdent ;-) Bonne journée, bisous