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Ratatouille "à cheval"

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Ratatouille "à cheval"

Pour qui aime les légumes, ce plat est un délice, un bonheur à déguster !! Je ne pouvais pas passer à côté, d'autant qu'il me restait de la ratatouille au four (merci Marie pour cette sublime recette).

Vous pouvez cuisiner cette recette avec de la ratatouille surgelée du commerce, il faudra juste la "sécher" en faisant en sorte qu'il n'y ai quasi plus de jus, pour que l'ensemble se tienne.

Pour M. Pouah, bien évidement, pas de ratatouille, surtout pas !!! Donc pour lui, purée "à cheval" ;-)

Pour la purée, vous pouvez comme moi, recycler un reste de pommes de terre vapeur.

En fait, cette recette est parfaite pour finir des restes, ou à cuisiner pour se faire plaisir.

En ce moment, j'aime beaucoup les recettes de légumes accompagnées d’œufs, comme cette tarte paillasson de pommes de terre et courgette, au fromage et œufs, ou cette courgette farcie au fromage et œuf, sur lit de tomates, ou même une compotée de courgettes et tomates à l’œuf... Oh la la je vais arrêter, car j'en ai encore sous le coude !!

Vous pouvez retrouver la recette d'Alaro du blog  Mes petites recettes préférées,ici bonne balade sur son joli blog.

Avec cette recette, je participe au jeu organisé par Sonia, du groupe Tests de recettes entre blogueurs, pour le mois anniversaire des blogueurs

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 5 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personne : 1

Ingrédients

-250 g de ratatouille (au four pour moi)

-100 g de reste pommes de terre vapeur 

-1 œuf

-1 spray d'huile d'olive

-sel et poivre.

Préparation

Pelez et écrasez la pomme de terre, salez et poivrez.

Posez l'écrasé de pomme de terre dans une assiette, et déposez par dessus le reste de ratatouille.

Chauffez une poêle à blinis avec le spray d'huile d'olive, et faites-y cuire l’œuf à feu doux, pendant environ 5 min.

Pendant ce temps, réchauffez l'écrasé de pomme de terre à la ratatouille au micro-ondes.

Vous pouvez également réchauffez séparément l'écrasé de pomme de terre et la ratatouille dans des poêles, puis les mettre en forme ensuite dans l'assiette.

Posez l’œuf sur la ratatouille, salez et poivrez.

Bon appétit.

 

Astuces :

  • J'ai posé dans l'assiette l'écrasé de pomme de terre à la taille de ma poêle à blinis, de façon à ce que la ratatouille et l’œuf soient à peu prêt de la même taille.
  • N'hésitez pas à utiliser un reste de ratatouille congelé, à décongeler bien sûr avant de réaliser ce plat.
  • Si vous ne possédez pas de poêle à blinis, utilisez une petite casserole, ou faites cuire l’œuf dans un cercle.

Avec cette recette, je participe au défi "cuisinons de saison" de ma chère Claudine, du blog

La cuisine de Gut
pour le mois de septembre

Ratatouille "à cheval"
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Ratatouille "à cheval"
Ratatouille "à cheval"

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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog, et si vous réalisez une de mes recette, n'hésitez pas à la prendre en photo, puis prévenez moi par "contact" en haut à droite, que je puisse vous mettre à l'honneur :-)

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Commenter cet article
C
merci pour la recette
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E
Merci de votre visite
G
joli plat et pourtant c'est délicieux la ratatouille
une bonne soirée gros bisous
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E
Coucou Guy, oui j'adore ça, passe une bonne journée, gros bisous
M
L'intitulé de ta recette est drôle ; ton oeuf est parfaitement cuit.
Bisous - Nicole
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E
Merci Nicole, je'ai repris le titre d'Alaro, bonne soirée, bispus
C
Jolie présentation. Bonne soirée
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E
Merci Carine, bonne journée.
L
Hum délicieux.Belle soirée
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E
Merci Cécile, bonne soirée, bisous
L
Moi j'adore la ratatouille, mon mari non plus n'aime pas çà.... Ah ces hommes :-) Bisous
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E
Comme tu dis !! Ce n'est pas grave, j'en mange pour 2 ;-) bisous
J
Cc Manue, recette très sympa mais moi je suis un peu comme Mr Pouah je fais ma modif : ratatouille d'accord mais sans le poivron ;-) Bisous
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E
Coucou Josy, tout est permis, l'important est de se régaler, bonne soirée, bisous
M
C'est joli et gourmand!
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E
Merci beaucoup, bonne soirée !!
A
J'aime la ratatouille et les oeufs au plat, je suis bien servie. Bisous
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E
Merci Assia, c'est vrai que l'association est très sympa, bisous
C
Une recette qui m'avait fait déjà de l’œil chez le joli blog d'Alaro .
Bises bon mardi
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E
Merci Françoise, j'ai craqué sur sa recette, bon lundi, bisous
G
Un plat pareil c'est carrément un vrai festin pour moi ! Bien meilleur qu'avec simplement les pommes de terre ! Ton oeuf au plat est super réussi, on a qu'une envie passer à table ! Un grand merci Manue, je l'ajoute de suite à cuisinons de saison ! gros bisous
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E
Merci Claudine, je savais qu'en réalisant cette recette d'Alaro, je ne pouvais que me régaler, gros bisous
Z
Une belle idée de recyclage ou pour se faire plaisir comme tu dis, un régal, on continue les beaux jours, bisou Emma.
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E
Merci Zika, je profite encore de quelques rayons de soleil, bonne journée, gros bisous
M
c'est une belle idée,
bonne journée bizzzzz
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E
Merci Mamimijane, je me suis régalée, bisous
L
tout simple mais diablement efficace, j'adore ce genre de recette ! bon mardi bises
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E
Simple et complet, c'était très bon, bonne journée, Lolo, bsous
K
Moi, j'aime bien à la ratatouille, mais je crois que mon mari préférerait lui aussi la purée !
Je te souhaite une bonne journée. Bises
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E
Merci Kekeli, moi aussi j'aime beaucoup la ratatouille, ils ne savent pas ce qu'il perdent ;-) Bonne journée, bisous