Pour qui aime les légumes, ce plat est un délice, un bonheur à déguster !! Je ne pouvais pas passer à côté, d'autant qu'il me restait de la ratatouille au four (merci Marie pour cette sublime recette).
Vous pouvez cuisiner cette recette avec de la ratatouille surgelée du commerce, il faudra juste la "sécher" en faisant en sorte qu'il n'y ai quasi plus de jus, pour que l'ensemble se tienne.
Pour M. Pouah, bien évidement, pas de ratatouille, surtout pas !!! Donc pour lui, purée "à cheval" ;-)
Pour la purée, vous pouvez comme moi, recycler un reste de pommes de terre vapeur.
En fait, cette recette est parfaite pour finir des restes, ou à cuisiner pour se faire plaisir.
En ce moment, j'aime beaucoup les recettes de légumes accompagnées d’œufs, comme cette tarte paillasson de pommes de terre et courgette, au fromage et œufs, ou cette courgette farcie au fromage et œuf, sur lit de tomates, ou même une compotée de courgettes et tomates à l’œuf... Oh la la je vais arrêter, car j'en ai encore sous le coude !!
Vous pouvez retrouver la recette d'Alaro du blog Mes petites recettes préférées,ici bonne balade sur son joli blog.
Avec cette recette, je participe au jeu organisé par Sonia, du groupe Tests de recettes entre blogueurs, pour le mois anniversaire des blogueurs
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 5 min
Coût : pas cher
Difficulté : facile
Nombre de personne : 1
Ingrédients
-250 g de ratatouille (au four pour moi)
-100 g de reste pommes de terre vapeur
-1 œuf
-1 spray d'huile d'olive
-sel et poivre.
Préparation
Pelez et écrasez la pomme de terre, salez et poivrez.
Posez l'écrasé de pomme de terre dans une assiette, et déposez par dessus le reste de ratatouille.
Chauffez une poêle à blinis avec le spray d'huile d'olive, et faites-y cuire l’œuf à feu doux, pendant environ 5 min.
Pendant ce temps, réchauffez l'écrasé de pomme de terre à la ratatouille au micro-ondes.
Vous pouvez également réchauffez séparément l'écrasé de pomme de terre et la ratatouille dans des poêles, puis les mettre en forme ensuite dans l'assiette.
Posez l’œuf sur la ratatouille, salez et poivrez.
Bon appétit.
Astuces :
Avec cette recette, je participe au défi "cuisinons de saison" de ma chère Claudine, du blog
La cuisine de Gut
pour le mois de septembre
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Je serai ravie de communiquer avec vous au travers de mon blog, et si vous réalisez une de mes recette, n'hésitez pas à la prendre en photo, puis prévenez moi par "contact" en haut à droite, que je puisse vous mettre à l'honneur :-)
coque iphone 27/09/2018 15:48
Emmanuelle 27/09/2018 16:44
guy59600 20/09/2018 00:13
Emmanuelle 20/09/2018 08:07
miss gleni 19/09/2018 14:18
Emmanuelle 19/09/2018 18:42
Carine 18/09/2018 21:26
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La Cuisine de Cécile 18/09/2018 20:18
Emmanuelle 18/09/2018 20:32
Les Food Amour 18/09/2018 18:41
Emmanuelle 18/09/2018 18:46
josy 18/09/2018 18:36
Emmanuelle 18/09/2018 18:46
Messergaster 18/09/2018 17:17
Emmanuelle 18/09/2018 18:45
Assia 18/09/2018 14:41
Emmanuelle 18/09/2018 14:45
Chaud devant ,je cuisine 18/09/2018 14:19
Emmanuelle 18/09/2018 14:44
gut 18/09/2018 12:13
Emmanuelle 18/09/2018 13:13
Zika 18/09/2018 10:52
Emmanuelle 18/09/2018 13:12
mamimijane 18/09/2018 10:42
Emmanuelle 18/09/2018 13:11
lolo 18/09/2018 08:48
Emmanuelle 18/09/2018 09:10
kekeli 18/09/2018 07:22
Emmanuelle 18/09/2018 09:09