Velouté de petits-pois au Cookéo ou pas

Avec le froid qui s'installe à nouveau, j'apprécie de manger une bonne soupe le soir. Pour ce velouté, comme ce n'est pas la saison des petits-pois, il faut se rabattre sur des petits-pois surgelés. L'année dernière, j'en ai gardé au congélateur, et il m'en restait suffisamment pour le cuisiner. J'ai fait quelques entorses à la recette, car je n'avais pas de lardons, et j'ai ajouté de la crème. Avec cette recette, je participe au défi "soupes" organisé par Sonia, du groupe : Test de recettes entre blogueurs. J'ai choisi une recette de Jacqueline, du blog Les recette de Jacre en toute simplicité. Retrouvez sa recette ici, bonne balade sur son joli blog.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 13 min
• Coût : pas cher 
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 4
• Ingrédients :
• 500 g de petits-pois surgelés
• 100 g de pommes de terre
• 150 g de champignons de Paris
• 1 oignon saucier
• 1 gousse d'ail
• 1 glaçon de concentré de poulet
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 500 ml d'eau
• sel et poivre.

Préparation 

1. Pelez et coupez grossièrement l'oignon.
2. Epluchez et dégermez la gousse d'ail.
3. Epluchez, lavez et coupez la pomme de terre en morceaux.
4. faites cuire les champignons, les morceaux de pomme de terre, l'oignon, l'ail et le glaçon de concentré de poulet avec l'huile d'olive, pendant 3 min.
5. Ajoutez les petits-pois, l'eau et salez puis poivrez.
6. Programmez 10 min sous pression (cuisson rapide). Procédez de la même façon en cocotte-minute.

Bon appétit.

• Astuces :
• Le glaçon de concentré de poulet peut-être remplacé par un cube de bouillon de volaille.
• Pour un velouté moins épais ajoutez 200 ml d'eau ou de lait en plus.

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