Soupe de lentilles corail au chorizo- au Cookéo ou pas
Comme vous le savez peut-être, en ce moment je suis dans ma période chorizo, et j'ai envie d'en mettre partout, ce qui d'ailleurs m'oblige à cuisiner un même plat sans en mettre pour mon M. Pouah, car il n'en ai pas fan du tout, surtout si il pique 
. Dimanche dernier, j'ai cuisiné des noix de Saint-Jacques (recette à venir) avec du chorizo, et j'ai adoré !! J'avais déjà testé le chorizo avec des endives avec cette recette de endives au chorizo, poivron et féta, un délice ainsi que des moules au chorizo, à la crème. J'aime aussi beaucoup cette sauce chorizo, qui accompagne aussi bien les pâtes que les pommes de terre vapeur ou même le poisson. Retrouvez la recette de mon amie Christelle, du blog Les délices de Poupoule ici, bonne balade sur son joli blog. Avec cette recette, je participe au défi "soupes" organisé par Sonia, du groupe : Test de recettes entre blogueurs.
- Temps de préparation : 6 min
- Temps de cuisson : 10 min
- Coût : pas cher
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
- Ingrédients :
- 250 g de lentilles corail
- 100 g de chorizo (fort pour moi)
- 1 glaçon de concentré de légumes
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à café de thym
- 1 filet d'huile d'olive
- sel
- 1,3 litre d’eau
Préparation :
- Pelez l'échalote, coupez-la en morceaux.
- Pelez, dégermez la gousse d'ail et coupez-la en morceaux.
- Versez un filet d'huile dans la cuve du Cookéo et faites y dorer l'échalote et l'ail pendant 3 min, sans attendre la fin du préchauffage.
- Pendant ce temps, rincez les lentilles sous l'eau.
- Détaillez le chorizo en rondelles, puis coupez-les en 4, ajoutez les dans la cuve ainsi que les lentilles corail.
- Versez l'eau, ajoutez le concentré, le thym et le sel de légumes, programmez 10 min sous pression (cuisson rapide). Procédez de la même façon en cocotte-minute.
- Mixez avec un mixeur plongeant, et servez.
Bon appétit
- Astuces :
- je n'ai pas enlevé la peau de mon chorizo, car il était artisanal et elle adhérait trop. De toute façon, comme j'ai mixé la soupe, cela n'a pas posé de problème.
- Je n'ai pas poivré car j'ai cuisiné cette soupe avec du chorizo fort.
- Si votre soupe est trop épaisse, après l'avoir mixé, ajoutez de l'eau selon votre goût, et laissez la soupe sur feu doux.
- Pour plus de gourmandise, vous pouvez verser un peu de crème dans cette soupe pour en faire un velouté.
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