Pommes de terre et saucisse de Morteau, au Cookéo ou pas

Ce plat est rapide à préparer et aussi à cuisiner, et comme j'aime énormément les pommes de terre, je peux vous dire que je me suis régalée !! La saucisse de Morteau donne un petit goût fumé très agréable aux pommes de terre. Avec de la saucisse de Morteau, j'avais cuisiné des endives et pommes de terre à la saucisse de Morteau, et poitrine fumée, et cette fois avec du lard, un rata Beauceron qui revient régulièrement sur notre table.

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 15 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 2
• Ingrédients :
• 400 g de pommes de terre
• 230 g de saucisse de Morteau
• 100 g de champignons de Paris surgelés
• 1 échalote
• 100 ml de vin blanc sec
• 100 ml d'eau
• thym
• sel et poivre.

Préparation 

1. Coupez la saucisse de Morteau en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
2. Programmez le Cookéo en mode dorer, et sans attendre la fin du préchauffage, faites dorer à sec les champignons et les tranches de saucisse, pendant 5 min. Procédez de la même façon avec une cocotte-minute.
3. Pendant ce temps, épluchez et coupez l'échalote en morceaux, ajoutez dans la cuve ou cocotte-minute.
4. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux, ajoutez-les dans la cuve du Cookéo, ou dans la cocotte-minute.
5. Arrêtez le mode dorer, versez l'eau et le vin blanc, salez et poivrez, ajoutez le thym.
6. Programmez le Cookéo 10 min en mode cuisson sous pression (cuisson rapide). Même temps de cuisson en cocotte-minute.

Bon appétit.

• Astuces :
• Ne salez pas trop, la saucisse s'en charge déjà.
• Vous pouvez remplacer une partie des pommes de terre par des carottes, ou des petits-pois frais en saison.
• Ce plat peut se cuisiner dans un faitout, il faudra adapter le temps de cuisson en le multipliant environ par 3. Piquez un morceau de pomme de terre avec un couteau pointu vous en vérifier la cuisson.

Avec cette recette, je participe au jeu organisé par Sonia, recettes autour d'un ingrédient choisi par les non blogueuses, du groupe Tests de recettes entre blogueurs. Pour le mois d'octobre, j'ai choisi la pomme de terre

.

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois de octobre

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

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