Roulé de pommes de terre au jambon de Bayonne et raclette, avec M. Cuisine ou pas

La pomme de terre, pétote, patate comme vous voudrez la nommer, moi j'adore !! D'ailleurs lorsque je disais que j'ai été élevée à la pomme de terre et que ma maman était près de moi, elle me disait "arrête, les gens vont penser que je ne donnais que ça à manger !!" Bien sûr que non, mais il est tout de même vrai que dans le Pas de Calais, la pétote on adore ça et on en consomme beaucoup. Nous aimons également les roulés salés, comme cette bûche roulée au saumon fumé et fromage frais. Retrouvez la recette de Vanessa ici, du blog Popote de petit-bohnium, bonne balade sur son joli blog.

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 55 min
• Coût : pas cher
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 3
• Ingrédients :
• 400 g de pommes de terre épluchées
• 1 œuf
• 4 tranches de fromage à raclette
• 50 g + 20 g d'emmental râpé
• 5 tranches de jambon de Bayonne
• 1 petit oignon
• 1 c. à café bombée d'ail semoule
• 40 g de lait
• sel et poivre.

Préparation

1. Chauffez le four à 190° en chaleur tournante.
2. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux.
3. Pelez l'oignon, coupez-le en morceaux.
4. Déposez les pommes de terre, l'oignon, l’œuf, 50 g d'emmental, la semoule d'ail, le sel et le poivre dans la cuve de M. Cuisine. Mixez 5 secondes en mode turbo.
5. Versez la préparation sur le moule recouvert de papier sulfurisé, lissez la surface et faites cuire pendant 35 min en couvrant en cours de cuisson si nécessaire.
6. Laissez complètement refroidir.
7. Faites tremper les 20 g d'emmental restant dans 40 g de lait, réservez au frais.
8. Chauffez le four à 180°, en chaleur tournante.
9. Dégraissez ou pas les tranches de jambon de Bayonne.
10. Ecrasez les tranches de fromage.
11. Démoulez la préparation de pommes de terre, posez dessus le jambon de Bayonne, les morceaux de fromage puis roulez assez serré.
12. Posez le roulé de pommes de terre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
13. Essorez l'emmental trempé dans le lait et déposez-le sur le roulé.
14. Enfournez pour 15 min, puis laissez dorer pendant 5 min.

Bon appétit.

• Astuces :
• Mon moule à gâteau roulé était trop grande, je l'ai raccourci avec un boudin de papier d’aluminium.
• Il faut écraser les tranches de fromage à raclette, pour rouler facilement le roulé de pommes de terre.
• Pour bien rouler le roulé de pommes de terre sans le casser, il faut bien le laisser refroidir.
• Pour que le papier sulfurisé tienne bien dans le moule, je mouille le fond et les bords du moule avant de le mettre.

Avec cette recette, je participe au jeu, les recettes de pommes de terre pour le mois de mars

organisé par Sonia du groupe Tests de recettes entre blogueurs

 roulé, roulé salé, roulé de pommes de terre, pétote, patate, pommes de terre, jambon, jambon de Bayonne, raclette, monsieur cuisine

#roule #roulesale #rouledepommesdeterre #petote #patate #pommesdeterre #jambon #jambondebayonne #raclette