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Pilons de poulet aux courgettes, sauce tomate

Publié le par emmanuelle

Pilons de poulet aux courgettes, sauce tomate

J'ai accompagné ce plat de riz et comme il me restait pas mal de sauce je l'ai congelée pour la cuisiner avec des pâtes. Cette recette apporte 419 calories par personne. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 24 min Coût : pas cher Difficulté...

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Bruschettas à la tomate, jambon Serrano et cornichon

Publié le par emmanuelle

Bruschettas à la tomate, jambon Serrano et cornichon

Pour réaliser ces bruschettas, j'ai acheté chez mon boulanger des petits pains réalisés de la même façon que les baguettes tradition. Ces bruschettas ne doivent pas être préparées trop à l'avance sinon la tomate va détremper le pain, par contre vous pouvez...

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Bûche crème pâtissière façon baba au rhum

Publié le par emmanuelle

Bûche crème pâtissière façon baba au rhum

Cette bûche est à réserver aux adultes, car même si l'alcool du rhum s'est évaporé lorsque le sirop à bouilli, le goût reste très prononcé. Vous pouvez préparer cette bûche le jour même ou comme moi la veille. A la place du colorant alimentaire en bombe,...

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Mini-cakes aux différentes saveurs

Publié le par emmanuelle

Mini-cakes aux différentes saveurs

Pensez à utiliser l'huile d'olive des tomates confites pour parfumer les cakes. J'ai préparé pour un apéritif dînatoire 4 minis-cake : -un mini-cake aux cœurs d'artichaut et pétales de tomates confites -un mini-cake à l'Abondance, pétales de tomates confites...

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Mijoté de veau et carottes à la sauce épicée

Publié le par emmanuelle

Mijoté de veau et carottes à la sauce épicée

Pour ce plat, j'ai choisi de le laisser mijoter, mijoter....... la sauce s'est épaissie doucement, et quel parfum dans la cuisine <3 Coupez les morceaux de veau de taille identique pour obtenir une cuisson homogène de la viande. Le morceau de sucre permet...

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Foie gras de canard maison aux épices

Publié le par emmanuelle

Foie gras de canard maison aux épices

Prévoyez 4 jours minimum avant de déguster votre foie gras.Le faire dégorger dans un mélange lait-eau permet de ne pas avoir de traces sang à la cuisson. N'ayez pas peur de casser les lobes du foie gras, en cuisant ils se reconstitueront.J'ai préféré...

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Choux de Bruxelles et légumes à la saucisse de Toulouse

Publié le par emmanuelle

Choux de Bruxelles et légumes à la saucisse de Toulouse

Ce plat de saison réconfortant par ce froid est rapide à préparer au Cookéo ou en cocotte-minute. Vous pouvez le cuisiner avec des saucisses de Toulouse en portions ou brasse.La saucisse de Toulouse brasse est entière et d'une seule pièce, sans découpe...

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Idée dégustation

Publié le par emmanuelle

Idée dégustation

Voici une idée pour déguster le beurre maison à l'ail et au persil <3 Rien de meilleur que du beurre fait maison !!! vous verrez même la différence à la cuisson, il se tient beaucoup mieux et quel goût ! Pensez à garder le babeurre, vous pourrez l'utiliser...

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Pain d'épices inspiré par M. Conticini

Publié le par emmanuelle

Pain d'épices inspiré par M. Conticini

J'avais envie d'un pain d'épices, mais pas le vrai pour lequel on n'utilise ni beurre, ni lait ni œuf. En cherchant un peu j'ai trouvé la recette de Monsieur Conticini et j'ai été emballée même si je le l'ai pas tout à fait respectée par exemple en remplaçant...

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Gratin de pâtes aux champignons, bœuf et fromage raclette

Publié le par emmanuelle

Gratin de pâtes aux champignons, bœuf et fromage raclette

Cette recette m'a permis de terminer un reste de fromage à raclette et quelques champignons de Paris. J'ai également testé un produit que je ne connaissais pas et que j'ai trouvé au rayon charcuterie : des fines tranches de filet de boeuf. C'est pas mauvais...

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