Gratin de pâtes et champignons aux restes de poulet rôti

Publié le par Emmanuelle

pâtes, poulet, cuisses de poulet, restes, cuisine des restes, anti gâchis, volaille
Gratin de pâtes et champignons aux restes de poulet rôti

J'ai craqué. Vendredi dernier je ne voulais pas cuisiner, que ce soit pour le repas du midi ou celui du soir. Je ne sais pas pour vous, mais je trouve que c'est contraignant de cuisiner en ces moments difficiles, on a pas toujours les ingrédients qu'il faudrait et ce jour là, pfafff Manue ne veut pas, elle en a marre de passer en cuisine !! Nous sommes 3 à la maison, et pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué ? Entre celui qui n'aime pas les légumes, celui qui veut manger épicé, ou ne veut pas de poisson... Bref j'ai enfilé ma veste, pris mon panier, mis un masque et direction mon boucher, où les gens respectent les distances et une seule personne entre dans sa boutique. J'en suis revenue avec en autres un poulet rôti et les pommes de terre qui vont avec. Avec les cuisses et un peu de blanc qui sont restés, j'ai cuisiné ce plat de pâtes qui nous a beaucoup plu. J'avais déjà cuisiné un reste de poulet en restes de poulet rôti en gratin de pommes de terre, plat qui nous avait régalé.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 29 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3
  • Ingrédients :
  • 200 g de pâtes
  • 180 g de restes de poulet rôti
  • 120 g de champignons de Paris surgelés
  • 100 g de crème liquide
  • 40 g d'emmental
  • 10 g de beurre
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre.

Préparation :

  1. Faites cuire les pâtes al dente comme indiqué sur l'emballage, égouttez-les et mélangez-les avec les 10 g de beurre. Réservez avec un couvercle.
  2. Epluchez et émincez l'échalote.
  3. Epluchez, dégermer et coupez la gousse d'ail en petits morceaux.
  4. Faites cuire l'ail et l'échalote avec l'huile d'olive, pendant 3 min.
  5. Ajoutez les champignons, et poursuivez la cuisson pendant 6 min, jusqu'à ce que l'eau de cuisson soit quasiment évaporée et ajoutez le tout aux pâtes.
  6. Chauffez le four à 180°, en chaleur tournante.
  7. Pendant ce temps, prélevez et coupez la chair du poulet, ajoutez aux pâtes, versez la crème, salez et poivrez, puis versez dans un plat passant au four.
  8. Saupoudrez d'emmental et enfournez pour 15 min, puis passez 5 min sous le grill.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Les cuisses de poulets sont idéales pour ce plat, elles sont moelleuses et goûteuses.
  • J'ai préféré cuisiner ce gratin avec des pâtes assez grosses pour qu'elles se tiennent bien après leur cuisson à l'eau puis au four.

 

Gratin de pâtes et champignons aux restes de poulet rôti
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Gratin de pâtes et champignons aux restes de poulet rôti
Gratin de pâtes et champignons aux restes de poulet rôti

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Publié dans Anti-gaspi

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Commenter cet article

Isabelle 11/05/2020 08:46

Un bon gratin pour se régaler tout en finissant les restes!

Emmanuelle 11/05/2020 14:38

Merci Isabelle, j'aime beaucoup cuisiner les restes. Bisous

Raïssa 11/05/2020 01:48

Mmiiam miam déjà que j'avais faim avant de le connecter tu m'as encore plus donner de l'appétit lol.

Emmanuelle 11/05/2020 14:34

Merci Raïssa, nous avons beaucoup aimé. Bonne journée

samar 08/05/2020 22:34

Une belle façon de finir les restes le gratin de pate est toujours le bienvenue :)
bisous Manue <3

Emmanuelle 09/05/2020 13:10

Merci Samar, c'est bien pratique ces restes. Bonne journée, bisous <3

petitbohnium 07/05/2020 23:08

Très sympa ton gratin de pâtes! cette recette plairait énormément à mes gourmands! bravo!

Emmanuelle 08/05/2020 17:09

Merci Vanessa, bonne soirée. Bisous

Carine 07/05/2020 22:45

Rien ne se perd...Bon vendredi bisous

Emmanuelle 09/05/2020 17:50

Merci Carine, bonne soirée. Bisous

zika 07/05/2020 18:41

Tu as raison, c'est vrai qu'en ce moment c'est très utile et astucieux de trouver des idées de plats et utiliser des restes de viande, en plus on commence à manquer de beaucoup de choses essentielles comme les légumes frais, la levure et les farines, en tout moi j'ai si faim que je tomberais dessus sans relever ma tête qu'une fois vidé le plat , bisou Emma !

Emmanuelle 08/05/2020 17:08

Merci Zika, chez moi impossible de trouver de la faine ordinaire, les œufs c'est au compte gouttes... Et puis l'envie de cuisiner n'es plus toujours présente. Bonne fin de journée et gros bisous

Brigitte / Les filles à table 07/05/2020 18:18

Tu a bien raison, parfois on en a marre de cuisiner, même si on aime ça ! Et ton petit gratin est fort savoureux ! Bisous

Emmanuelle 08/05/2020 17:06

Merci Delphine, c'est vrai que ça devient plus compliqué de se mettre aux fourneaux, l'envie n'est pas toujours là. Bisous

delphine 07/05/2020 18:02

C'est vrai que ce n'est pas très facile en ce moment de trouver tous les ingrédients que l'on souhaite..J'évite d'aller en course, je donne des consignes à mon mari mais le pauvre..Il arpente les rayons sans toujours me ramener ce qu'il faut...
En tout cas ton plat me plait beaucoup
Bisous

Emmanuelle 08/05/2020 17:05

Je te comprends, pour l'instant je ne fais que des drive et le reste dans les petits magasins de ma ville où les consignes sont vraiment respectées Bon week-end, bisous

patricia cuisine 07/05/2020 17:42

et bien félicitation, c'est ce que j'aime !! bisous

Emmanuelle 08/05/2020 17:03

Merci Patricia, bisous

Jackie Thouny 07/05/2020 17:06

Simple et très appétissant. Une assiette familiale. Belle journée

Emmanuelle 08/05/2020 14:44

Merci Jackie, bonne journée. Bises

Bon Ap chez Mamounette 07/05/2020 16:50

Oh oui du temps ou j'avais tout à gérer c'était bien de trouver un petit bonheur dans le frigo pour inventer une tit recette qui sera aussi bonne qu'une grande recette ! Du moment qu'on a de bons ingrédients le tour est joué. Moi j'aime ton plat gratiné que j'arrive à faire également avec du reste de poulet. Bonne soirée bisous et prends soin de toi

Emmanuelle 08/05/2020 14:42

Merci Mamounette, un reste de poulet rôti suffit à notre bonheur en ce moment, et c'est même déjà beaucoup Bonne journée, bisous

latabledeclara 07/05/2020 16:20

Rassures toi moi aussi il m'arrive de ne oas avoir envie et de faire très simple
Bisous

Emmanuelle 07/05/2020 16:43

Merci Sylvie, on culpabilise alors que beaucoup de personnes sont elles aussi à saturation. Bonne journée, bisous

Nadège 07/05/2020 15:04

Comme tu as raison, on a aussi parfois besoin de souffler et les choses simples sont souvent délicieuses et suffisent à nous faire plaisir ! En tout cas c'est un gratin sui aurait plu ici,
bisous et bon long week-end en perspective

Emmanuelle 07/05/2020 16:38

Merci Nadège, ça fait du bien de pouvoir se reposer sur des professionnels et de manger sain, sans pries de tête et avec toutes les consignes de confinement réunies Bonne journée, bisous

Vanni 07/05/2020 13:24

Un superbe gratin !!
Je suis bien d'accord avec ton intro on n'a pas toujours envie de cuisiner, que ce soit à midi ou le soir, surtout si on n'a pas toujours les ingrédients chez soi, et pourtant il faut bien...
Bon après-midi
Bisous

Emmanuelle 07/05/2020 15:11

Merci Vanni, je vois que même si j'adore cuisiner, je ne suis pas la seule à craquer avec tous ces repas à préparer. Je te souhaite une belle journée, bisous

nicole 07/05/2020 13:24

Un très bon gratin !
bises / Nicole

Emmanuelle 07/05/2020 15:10

Merci Nicole. Bonne journée, bisous

guy59600 07/05/2020 12:25

une belle assiette pour terminer les restes encore un superbe soleil
excellent après-midi gros bisous

Emmanuelle 07/05/2020 15:09

Merci Guy, le soleil est revenu aussi chez moi, ça mat du baume au cœur. Bonne journée te gros bisous

ecureuilbleu 07/05/2020 12:09

Bonjour Manue. Je comprends que tu en aies marre parfois. J'aime bien ces gratins.moi aussi. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 07/05/2020 15:09

Merci Brigitte, c'est plus compliqué quand on a des goûts différents en cuisine, il faut s'adapter. Bonne journée, bisous

mamimijane 07/05/2020 10:27

un exellent gratin et une bonne idée pour finir un poulet,
bonne journée bizzzz

Emmanuelle 07/05/2020 15:08

Merci Mamimijane, ainsi pas de gâchis !! Bisous et bonne journée

lesdelicesdethithoad 07/05/2020 10:18

voilà un bon gratin!
bonne journée

Emmanuelle 07/05/2020 15:07

Merci Annyvonne, bonne journée à toi aussi.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 07/05/2020 09:31

Humm voilà un bon gratin de pâte comme je les aime
Bonne journée bisous

Emmanuelle 07/05/2020 15:07

Merci Christelle, c'était top ce gratin. Bonne journée, bisous

Yolande 07/05/2020 08:07

parfois aussi ça fait du bien de passer moins de temps en cuisine... comme toi.. certains jours j'en ai vraiment marre de cuisiner... (nous sommes 5 à la maison alors imagines !!!)
il ne reste jamais quoi que ce soit quand je cherche un poulet rôti.
mais j'aime bien ton idée de gratin pour recycler les restes ;)
bizzzzz

Emmanuelle 07/05/2020 15:06

Merci Yolande, j'imagine qu'à 5 ils ne doit avoir beaucoup de restes. Bon courage à toi de devoir cuisiner autant. Bonne journée, bisous

LespetitsplatsdeBéa 07/05/2020 07:33

Chez moi c'est souvent les blancs qui restent dans le plat et je dois ruser pour les liquider ton gratin est bien approprié bisous

Emmanuelle 07/05/2020 15:05

Merci Béa, chez moi ce sont les cuisses et pourtant elles ont beaucoup de goût !! Bisous

luna 07/05/2020 07:30

un plat idéal pour le soir!!
bonne journée

Emmanuelle 07/05/2020 15:03

Merci, bonne journée.