Daurade au chorizo et tomates

Publié le par Emmanuelle

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Daurade au chorizo et tomates

Recette publiée pendant mes vacances, ne soyez pas étonné(e) que je ne réponde pas à vos commentaires, sauf si vous avez besoin d'une réponse. Je veux profiter de mon M. Pouah heart.

La daurade est un poisson que j'aime beaucoup. Je la mange froide, comme cette daurade et légumes froids -light, très appréciable lorsqu'il fait chaud, en parmentier ou au four avec cette daurade cajun au four et légumes. Nous sommes en plein dans la saison de pêche de ce poisson, autant se faire plaisir. C'est un poisson très abordable et facile à cuisiner. Ne soyez pas surpris qu'il y ai 9 tranches de chorizo pour 2 personnes... Je n'ai pas résisté et j'en ai mangé une en cuisinant.

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Coût : abordable
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 1 belle daurade d'environ 700 g
  • 9 rondelles de chorizo
  • 4 tomates bien mûres
  • 1 citron
  • 1 oignon
  • branches de thym
  • 1 filet d'huile d'olive
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Chauffez le four à 180°, en chaleur tournante.
  2. Pelez et coupez l'oignon en rondelles.
  3. Posez la daurade dans le plat, salez et poivrez-la, puis farcissez-la avec 2 tranches de chorizo et 2 rondelles d'oignon.
  4. Lavez les tomates, coupez-les en gros quartiers, déposez-les dans le plat, avec le reste des anneaux d'oignon, le chorizo, les branches de thym, la moitié du citron en rondelles.  
  5. Versez un filet d'huile d'olive et enfournez pour 30 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Faites écailler et vider la daurade par votre poissonnier.
  • Surveillez la cuisson de votre daurade, elle peut cuire plus vite selon son poids et votre four.
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A bientôt.

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Commenter cet article

gut 30/06/2020 16:15

La fana de poisson que je suis te dis bravo pour ce plat ! il est tout à fait à mon goût ! je passerais bien à table ! gros bisous

luna 27/06/2020 10:00

j'aime beaucoup le dorade!!
super recette! merci!

Brigitte / Les filles à table 26/06/2020 18:24

Très jolie recette, j'aime beaucoup !! Bisous

Plume et Prose 26/06/2020 09:35

Cela me rappelle un peu les saveurs du jambalaya, le côté terre et mer du chorizo et du poisson.

petitbohnium 25/06/2020 13:55

Superbe ce plat de poisson et bonnes vacances! bises!

josy 24/06/2020 17:26

Bonne suite de vacances ..... Bisous

giulia 24/06/2020 17:07

Une bonne idée qui ajoute des saveurs à la daurade ! bisous

La cuisine de poupoule 24/06/2020 16:38

Une très belle façon de cuisiner la dorade j'adore se poisson
Bonne journée bisous

mamimijane 24/06/2020 14:49

une assiette de poisson pleine de saveur,
bonne journée bizzz

nicole 24/06/2020 14:33

Hummm vous avez dû vous régaler ! cela fait longtemps que j'ai cuisiné ce poisson ;
bonnes vacances ; bisous / Nicole

zika 24/06/2020 14:22

Toujours agréable une assiette de poisson, bisou

sotis 24/06/2020 14:07

profite, profite... en attendant je me régale avec ton poisson!!! bisous

LespetitsplatsdeBéa 24/06/2020 09:11

La daurade est un poisson que j'aime beaucoup et ainsi préparée elle me plaît bises

delphine 24/06/2020 08:02

Un pur régal, j'adore ce poisson
Bon mercredi