Tarte façon raclette

Publié le par Emmanuelle

Lorsque j'ai vu cette recette de tarte, j'ai tout de suis su que j'allais très vite craquer. Ben oui, du fromage, des patates, c'est la vie !!! J'ai souvent du fromage raclette au congélateur, car ayant peur de ne pas proposer assez lors des raclettes, donc pour ne rien perdre, soit je cuisine rapidement avec les ingrédients qui la compose, soit je congèle. Cette fois j'avais du fromage (il y a une saison pour la raclette ??), un reste de tranches de viande des grison et du talon de jambon que je commande, coupe et garde au congélateur, car je trouve que ça dépanne et que ça coûte moins cher qu'en grande surface. Merci Christelle, pour cette tarte qui nous a franchement régalé. Retrouvez la recette de mon amie Christelle ici, bonne balade sur son joli blog.

  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3
  • Ingrédients :
  • 1 pâte brisée
  • 200 g de pommes de terre cuites
  • 70 g de talon de jambon
  • 4 tranches de viande des grisons
  • 6 tranches de fromage raclette
  • 2 œufs
  • 120 g de champignons de Paris surgelés
  • 150 de crème fluide à 4% de MG
  • 60 g de crème entière épaisse
  • 7 apéricubes natures (facultatif)
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Poivre.

Préparation :

  1. Chauffez le four à 200°, en chaleur tournante.
  2. Posez le cercle à pâtisserie sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, foncez-le.
  3. Posez une feuille de papier sulfurisé sur le fond de pâte, posez des haricots en céramique ou haricots secs. Laissez cuire à blanc pendant 10 min. Laissez refroidir, puis retirez les haricots et la feuille de papier sulfurisé.
  4. Tartinez le fond de pâte de moutarde.
  5. Faites cuire les champignons 5 min avec 1 c. à soupe d'huile d'olive.
  6. Epluchez et coupez les pommes de terre en dés, posez-les sur le fond de tarte.
  7. Coupez les tranches de viande des grison en morceaux, ainsi que les tranches de talon de jambon..
  8. Posez les morceaux de charcuterie sur la pâte, ainsi que les apéricubes et les champignons
  9. Battez les œufs avec la crème fluide et la crème épaisse, salez et poivrez. Versez sur le fond de tarte
  10. Saupoudrez d'origan, enfournez pour  20 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Garnissez votre tarte avec les restes de charcuterie que vous avez.
  • Pour une pâte plus croustillante, il vaut mieux la précuire avant de la garnir. 
  • Les apéricubes sont facultatifs, il m'en restait quelques uns.
  • Je n'ai pas salé, la charcuterie et le fromage s'en sont chargé..
Tarte façon raclette
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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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Commenter cet article

Plume et Prose 13/05/2020 06:03

quel belle tarte des plus gourmandes

Emmanuelle 13/05/2020 09:56

Merci Sofia, bonne journée

Carine 12/05/2020 04:58

Il y a tout ce que j'aime dans cette tarte.

Emmanuelle 12/05/2020 08:23

Merci Carine, bonne journée

Isabelle 11/05/2020 08:47

Quelle chouette idée de tarte salée!

Emmanuelle 11/05/2020 16:11

Merci Isabelle :-) Bisous

josy 10/05/2020 20:13

Hi hi hi , on ne déroge pas à la règle : chez nous les gambas, chez toi le fromage avec cette délicieuse tarte miam ! Bisous et bonne semaine

Emmanuelle 11/05/2020 14:31

Merci Josy, mais j'aime aussi beaucoup les gambas ;-) Bonne journée, bisous

Nathalie 10/05/2020 06:17

Muhmmm!! Un vrai régal cette tarte bien garnie!! Bises

Emmanuelle 10/05/2020 14:46

Merci Nathalie, nous avons beaucoup aimé, bisous

samar 10/05/2020 03:56

Très belle tarte et certainement très goûteuse avec cette belle garniture
grosse bise Manue <3

Emmanuelle 10/05/2020 14:45

Merci Samar, bon dimanche. Bisous <3

SANDRA 09/05/2020 22:23

TA TARTE ME MET L EAU A LA BOUCHE

Emmanuelle 10/05/2020 14:44

Merci Sandra, bonne journée :-)

nicole 08/05/2020 23:27

Ah là j'adore !!
Bon week-end ; bisous * Nicole

Emmanuelle 09/05/2020 13:12

Merci Nicole, bon week-end à toi aussi. Bisous

guy59600 08/05/2020 22:35

superbe Arte excellente garniture aujourd’hui encore une belle journée mais à partir de dimanche de la pluie
une bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 09/05/2020 13:12

Merci Guy, c'était très bon. Aujourd'hui nous devions avoir une belle journée ensoleillé, mais pas de soleil !! Bonne journée et gros bisous

choupette88 08/05/2020 20:41

Avec une bonne salade verte c'est un super repas du soir !
Belle soirée et bisous de nous deux papoune.

Emmanuelle 09/05/2020 13:11

Merci Choupette, nous avons beaucoup aimé cette tarte. Bonne journée à vous 2, bisous

yumelise 08/05/2020 18:53

Très gourmande cette tarte salée.

Emmanuelle 08/05/2020 18:58

Merci Elise. Bonne soirée

lesdelicesdethithoad 08/05/2020 18:52

je me serais régalée:
bonne soirée

Emmanuelle 08/05/2020 18:58

Merci Annyvonne, bonne soirée

Brigitte / Les filles à table 08/05/2020 18:20

Et tu as bien eu raison de craquer, moi aussi je craque !! Bisous

Emmanuelle 08/05/2020 18:58

Merci Brigitte, bonne soirée. Bisous

petitbohnium 08/05/2020 17:09

Alors rien que le titre me plaît! j'adore!!!

Emmanuelle 08/05/2020 17:16

Merci Vanessa, bonne soirée Bisous

Yolande 08/05/2020 14:25

une tarte comme je les adore !
bizzzzz

Emmanuelle 08/05/2020 15:14

Merci Yolande. Bisous et bonne journée

Vanni 08/05/2020 13:40

Je confirme qu'elle est excellente pour l'avoir également déjà réaliser
Bon après-midi
Bisous

Emmanuelle 08/05/2020 15:14

Merci Vanni, c'est très bon cette tarte. Bisous et bon week-end

Mauricette 08/05/2020 13:16

cela a l'air fameux
Bon week-end

Emmanuelle 08/05/2020 15:13

C'était très bon, merci Mauricette. Bises

Les Food Amour 08/05/2020 11:45

Hummm!!!! ça doit être top!!!! Bisous

Emmanuelle 08/05/2020 15:13

Ca l'était :-) Bisous Nathalie

patricia cuisine 08/05/2020 11:07

hummmm, merci bisous bon we

Emmanuelle 08/05/2020 15:13

Merci Patricia, bisous

jacre 08/05/2020 10:53

bien appétissante cette tarte, patates et fromage, j'aime aussi...bises

Emmanuelle 08/05/2020 15:12

Merci Jacqueline :-) Bonne journée, bisous

Assia 08/05/2020 10:44

Une belle tarte bien appétissante. Je la vois bien avec quelques légumes et sans viande pour moi. Bisous

Emmanuelle 08/05/2020 15:12

Merci Assia, j'aurais bien ajouté des légumes, mais avec les garçons c'est compliqué .. Bisous

ecureuilbleu 08/05/2020 10:28

Bonjour Manue. Ta tarte me tente bien. Je vais vérifier si j'ai tous les ingrédients. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 08/05/2020 15:11

Super !! Bonne journée Brigitte, bisous

mamimijane 08/05/2020 10:26

une tarte appétissante,humm!!
bonne journée bizzz

Emmanuelle 08/05/2020 15:11

Merci Mamimijane. Bonne journée, bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 08/05/2020 09:49

Oh voilà une très belle tarte
Bonne journée bisous

Emmanuelle 08/05/2020 15:10

C'est grâce à toi, tu nous as régalé. Bisous

delphine 08/05/2020 09:07

Quelle belle tarte, cela donne envie
Bises

Emmanuelle 08/05/2020 15:10

Merci Delphine. Bonne journée, bisous

LespetitsplatsdeBéa 08/05/2020 08:55

C'est une belle tarte généreuse et gourmande qui en plus permet de se régaler encore des saveurs de la raclette quand on n'est plus en hiver bises

Emmanuelle 08/05/2020 15:09

Merci Béa, chez nous hormis les grosses chaleur, pas de saison pour la raclette et sous forme de tarte ça nous a régalé !! Bisous

luna 08/05/2020 08:09

très appétissante!!
bonne journée

Emmanuelle 08/05/2020 15:08

Merci, bonne journée