Ribs de porc aux épices chili

Publié le par Emmanuelle

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Ribs de porc aux épices chili

Je ne sais pas pour vous, mais moi les ribs restent un incontournable de la plancha ou du barbecue. Généralement, c'est par les ribs que je commence la saison plancha, j'en raffole !! Après différentes façons de les mariner, celle-ci est celle que je préfère, je m'en suis léché les babines !! 

  • Temps de préparation : 3 min
  • Temps de marinade : 60 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre  de personne : 1
  • Ingrédients :
  • 5 morceaux de ribs de porc (250 g)
  • Marinade :
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de tournesol
  • 30 g de vin blanc sec
  • 10 g de concentré de tomates
  • 5 gr d'épices chili
  • branches de thym
  • fleur de sel.

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade.
  2. Trempez chaque morceau de ribs dans la marinade, posez-les dans un plat, versez le reste de la marinade sur les ribs, filmez, et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure.
  3. Chauffez le grill-plancha à 180°.
  4. Posez une feuille de papier sulfurisé sur la plancha, déposez les ribs sur la plancha recouverte de papier sulfurisé, déposez une branche de thym sur chaque rib, recouvrez les ribs d'une feuille de papier sulfurisé, fermez le grill plancha et laissez cuire pendant environ 45 min, en retournant les ribs 2 à 3 fois. servez.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Ne poivrez pas la marinade, les épies chili sont déjà épicées, mieux vaut poivrer dans l'assiette si nécessaire.
  • Vous pouvez laissez mariner les ribs plus longtemps, je n'ai pas eu le temps de le faire.
  • Je protège ma plancha de papier sulfurisé pour plus de facilité à la nettoyer.
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Commenter cet article

patricia cuisine 14/04/2020 11:31

hummm extra bisous

Emmanuelle 14/04/2020 16:16

Merci Patricia. Bonne fin d'après-midi. Bisous

zika 13/04/2020 23:20

J'ai aussi sorti la plancha et je m'amuse bien lorsque les enfants sont là, porte toi bien Emma, bisou !!

Emmanuelle 14/04/2020 16:15

Merci Zika, c'est une cuisson que nous apprécions beaucoup, et sans grand travail. Fais attention à toi, gros bisous

nicole 13/04/2020 22:08

oh moi je n'aime pas trop mais ils sentent bon les grillades d'été !
bonne fin de soirée ; bisous * Nicole

Emmanuelle 14/04/2020 16:13

Mon mari n'apprécie pas spécialement non plus, je lui ai préparé une côte de porc. Bonne journée, bisous

gut 13/04/2020 15:25

Hummm ! moi aussi j'adore ça ! Cette année je me demande bien si je vais pouvoir en manger... ca commence à me peser de ne pas avoir sous la main ce que j'aimerais faire ! Ta marinade a l'air effectivement très sympa ! je t'envie ! merci Manue gros bisous

Emmanuelle 13/04/2020 17:46

Merci Claudine. J'ai la chance que mon boucher prenne les commandes par téléphone et web, ainsi je fais le plein en une seule fois et je ne fais pas la queue. Bonne soirée et gros bisous

lesdelicesdethithoad 13/04/2020 15:22

je te souhaite une belle semaine

Emmanuelle 13/04/2020 17:44

Merci Annyvonne. Bonne soirée

Isabelle 13/04/2020 15:19

Un plat épicé et gourmand comme j'aime

Emmanuelle 13/04/2020 17:44

Comme toi, j'aime épicer certains plats. Bonne soirée, bisous

mamimijane 13/04/2020 14:32

humm,c'est appétissant,
bonne journée bizzz

Emmanuelle 13/04/2020 17:43

Merci Mamimijane. Bonne soirée, bisous

sotis 13/04/2020 14:00

oh que c'est alléchant!!! bisous

Emmanuelle 13/04/2020 14:01

Merci beaucoup Gaëlle, bon lundi. Bisous

guy59600 13/04/2020 11:45

de jolis ribs et belle marinade aujourd'hui sacré changement de température remis un pull
très bon lundi de pâques gros bisous

Emmanuelle 13/04/2020 13:09

Merci Guy, chez moi il y a du soleil, mais aussi beaucoup de vent. Bon lundi de Pâques à toi aussi et gros bisous

Les Food Amour 13/04/2020 11:02

Oh miam miam, j'aime trop ça. Tu me donnes bien envie. Bisous

Emmanuelle 13/04/2020 13:08

Merci Nathalie. Bon lundi, bisous

Assia 13/04/2020 10:53

Je te souhaite un bon début de semaine. Bisous

Emmanuelle 13/04/2020 13:07

Merci Assia, bon début de semaine à toi aussi Bisous

delphine 13/04/2020 10:30

J'adore tout simplement, comme toute ma famille
Bisous et belle journée

Emmanuelle 13/04/2020 13:06

Merci Delphine. Bon lundi de Pâques, bisous

ecureuilbleu 13/04/2020 09:17

Bonjour Manue. Tes ribs sont appétissants. Merci pour la recette et bonne journée. Bisous

Emmanuelle 13/04/2020 13:03

Merci Brigitte, bon lundi de Pâques. Bisous

LespetitsplatsdeBéa 13/04/2020 09:02

Ça on adore et c'est tellement agréable à grignoter bisous

Emmanuelle 13/04/2020 13:02

C'est un délice que l'on mange avec les doigts :-) Bon lundi, bisous

Yolande 13/04/2020 08:01

ici aussi on adore les ribs...
tu me donnes envie d'en faire !
bon début de semaine
bizzzzz

Emmanuelle 13/04/2020 13:01

A la maison je suis la seule à aimer, mais je ne m'en prive pas !! Bon lundi, bisous

La cuisine de poupoule 13/04/2020 07:12

Oh tes ribs font drôlement envie
Bonne journée bisous

Emmanuelle 13/04/2020 12:59

Merci Christelle, je me suis régalée. Bonne journée, bisous