Quiche aux knackis, jambon et sauce tomate

Publié le par Emmanuelle

quiche, tarte, jambon, knackis
Quiche aux knackis, jambon et sauce tomate

Cette recette m'a intrigué avec son association de sauce tomate et d'appareil à quiche. J'avais dans mon réfrigérateur 2 knackis dont je ne savais pas quoi faire, et une sauce tomate maison. J'ai un peu modifié la recette car je n'avais pas tous les ingrédients mais au delà de mes espérances, cette tarte nous a beaucoup plu ! Cette recette, je l'ai trouvé chez Vanni, du blog Mes recettes et photos de gâteaux. Retrouvez sa version ici et elle même l'avais découverte ici.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3 à 4
  • Ingrédients :
  • 1 pâte brisée maison ou industrielle
  • 2 knackis
  • 2 œufs 
  • 1 tranche de 50 g de jambon
  • 200 g de coulis de tomates
  • 100 g de crème liquide
  • 100 g de crème épaisse
  • 70 g de Comté
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Chauffez le four à 180°, en chaleur tournante.
  2. Foncez le cercle à pâtisserie posé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  3. Badigeonnez le fond de pâte avec le moutarde.
  4. Coupez les knackis en rondelles, déposez-les sur la pâte.
  5. Coupez le Comté en petits dés et ajoutez-les aux knackis.
  6. Versez la sauce tomate par dessus.
  7. Battez les œufs avec la crème liquide et la crème épaisse, salez et poivrez. 
  8. Versez l'appareil sur la pâte et enfournez pour 35 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Le temps de cuisson dépend de votre four.
  • Pour le coulis, vous pouvez cuisiner de la pulpe de tomate en conserve, avec de l'ail, de l'échalote et des herbes.
  • Mon cercle de cuisson a un diamètre de 28 cm.
  • Préférez de véritables knacks si vous le pouvez.
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Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

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Commenter cet article

Brigitte / Les filles à table 16/05/2020 10:11

Elle est originale et change de l'appareil classique ! Bisous

Emmanuelle 16/05/2020 14:19

Merci beaucoup Isabelle. Bon samedi, bisous

luna 14/05/2020 07:34

très jolie quiche!! appétissante!!
bonne journée

Emmanuelle 14/05/2020 09:15

Merci Luna. Bonne journée

Vanni 14/05/2020 07:17

Elle est superbe.
Merci pour ta confiance, même si au début tu ne savais pas trop..tu as peut-être hésiter, au final je vois que la recette vous a plu.
Je me permettrais jamais de publier sur mon blog, des recettes qui n'ont pas été tester et goûter déjà par moi et par d'autres personnes pour avoir leur avis. Je me fixe beaucoup de critères sur les recettes avant que je les publie
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 14/05/2020 09:15

Elle était excellente ta quiche et je ne remettais pas en doute ta recette, mais nous n'avons tous les mêmes goûts. J'ai été surprise et curieuse de découvrir ta quiche, et elle a fait l'unanimité, je le referai sans aucun doute. Bisous

samar 14/05/2020 05:13

une belle quiche l’été j'aime bien en preparer avec une bonne salade :
bisous Manue <3

Emmanuelle 14/05/2020 09:10

Merci Samar, c'est bien pratique ces quiches. Bonne journée, bisous <3

nicole 13/05/2020 17:48

J'adore les quiches, aujourd'hui nous c'étai avec chorizo et poivron ;
bonne soirée ; bises / Nicole

Emmanuelle 13/05/2020 20:10

J'aime beaucoup le chorizo, ça devait être très bon. Bonne soirée, bisous

gut 13/05/2020 17:13

Quand je dis qu'il faut oser ! c'est ce que tu as fait et voilà tu es séduite ! ça donne en effet une petite quiche bien sympa ! bravo Manue gros bisous

Emmanuelle 13/05/2020 20:10

C'est tout à fait ça, il faut oser, et ça permet de faire de bonnes découvertes !! Bonne soirée et gros bisous

lesdelicesdethithoad 13/05/2020 17:00

ça devait être très bon!
bonne fin de journée

Emmanuelle 13/05/2020 20:09

Merci, nous avons beaucoup aimé. Bonne soirée

Une Petite Faim 13/05/2020 15:03

j'en connais à la maison qui seraient heureux de la dévorer, bisous

Emmanuelle 13/05/2020 16:29

Merci Isabelle, bonne fin de journée, bisous

guy59600 13/05/2020 14:16

une jolie quiche excellente garniture
très bon après-midi gros bisous

Emmanuelle 13/05/2020 14:26

Merci Guy, bon après midi à toi aussi et gros bisous

petitbohnium 13/05/2020 12:25

Elle est bien chouette cette tarte, parfait pour les fonds de frigo! je regrette de ne pas avoir ce qu'il faut pour la tester, elle doit être délicieuse! bravo!

Emmanuelle 13/05/2020 14:25

Merci Vanessa, elle est originale et très bonne. Bisous

ecureuilbleu 13/05/2020 10:44

Ca ne peut pas être mauvais, mais je n'ai pas tous les ingrédients. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 13/05/2020 11:27

C'était même très bon :-) Bonne journée Brigitte, bisous

mamimijane 13/05/2020 10:42

avec une salade je me régale,
bonne journée bizzz

Emmanuelle 13/05/2020 11:21

Merci Mamimijane, avec de la laitue c'était parfait !! Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 13/05/2020 10:18

Elle est superbe cette quiche
Bonne journée bisous

Emmanuelle 13/05/2020 11:12

Merci beaucoup Christelle, bonne journée. Bisous

delphine 13/05/2020 08:42

Sympa ta quiche, un petit régal
Bises

Emmanuelle 13/05/2020 10:07

Merci Delphine, bisous et bonne journée

Marie Jeanne 85 13/05/2020 08:30

Pour faire une quiche délicieuse , il faut peu de chose parfois
Merci , merci et bises Vendéennes

Emmanuelle 13/05/2020 10:07

C'est vrai, on peut les agrémenter avec ce que l'on veut. Bonne journée Marie- Jeanne, bisous

Yolande 13/05/2020 08:25

j'imagine que vous avez dû vous régaler...

Emmanuelle 13/05/2020 10:06

Oui, c'était vraiment très bon. Bises

LespetitsplatsdeBéa 13/05/2020 08:24

je trouve que c'est une belle quiche pourtant les knackis j'en achètent que très peu. Bisous

Emmanuelle 13/05/2020 10:06

Merci Béa, moi non plus ce n'est pas ce que j'achète le plus, mais nous avons fait une soirée hot-dog et je n'ai pas pas avoir de vraies knacks. Il m'en restait 2 qu'il me fallait utiliser. Bisous

choupette88 13/05/2020 08:15

Ca c'est une quiche que je ferai lorsque je pourrais de nouveau avoir mes deux petites filles à la maison !
Passes une belle journée !
Gros bisous de nous deux

Emmanuelle 13/05/2020 10:03

Merci Choupette, bonne journée et gros bisous à vous 2

Plume et Prose 13/05/2020 07:14

il y a tellement de combinaison possible avec les quiches que je ne suis même pas étonnée. De plus, vous avez du vous régaler !

Emmanuelle 13/05/2020 10:02

Merci Sofia, c'est vrai que l'on tout ou presque y mettre. Bonne journée