Courge butternut aux épices chili, rôtie au four

Publié le par Emmanuelle

courge, butternut, four, légumes d'automne
Courge butternut aux épices chili, rôtie au four

Ça y est les courges sont sur tous les étals, et j'ai une préférence pour la butternut et le potimarron. Pour ma première recette de cet automne, j'ai jeté mon dévolu sur une belle butternut. Je le l'avais jamais cuisiné au four et je me suis lancée.. Franchement j'ai bien fait, car c'est vraiment très bon !! J'avais cuisiné cette courge en crème de butternut, endives et navets boule d'or, ainsi qu'en velouté de butternut et carottes, il me fallait tester ce mode de cuisson au four.

  • Temps de préparation : 12 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2 à 3
  • Ingrédients :
  • 500 g de courge butternut
  • épices chili au goût
  • 6 g d'huile d'olive
  • sel

Préparation

  1. Chauffez le four th.6 à 180°.
  2. Coupez la courge butternurt en tranches, épluchez-les, enlevez les pépins et la partie fibreuse, puis coupez-la en cubes.
  3. Mélangez la courge avec l'huile et les épices, versez dans un plat passant au four.
  4. Enfournez pour 35 min.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • le reste de ma courge butternut a été cuisinée dans une soupe.
  • Choisissez les épices que vous aimez.
  • Ce plat se réchauffe très bien au micro-ondes le lendemain.
Courge butternut aux épices chili, rôtie au four
Courge butternut aux épices chili, rôtie au fourCourge butternut aux épices chili, rôtie au four
Courge butternut aux épices chili, rôtie au four
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Courge butternut aux épices chili, rôtie au four
Courge butternut aux épices chili, rôtie au four
Courge butternut aux épices chili, rôtie au four
Courge butternut aux épices chili, rôtie au four

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison"

pour le mois doctobre

organisé par ma chère Claudine, du blog La cuisine de Gut 

 courge, butternut, automne,four

#courge #butternut #automne #four

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Commenter cet article

Brigitte / Les filles à table 23/10/2019 09:54

C'est pour moi aussi ma courge préférée, je l'ai déjà testée au four, c'est excellent ! bisous

Emmanuelle 23/10/2019 11:06

C'est un plat que je cuisinerai à nouveau de cette façon, en changeant d'épice à chaque fois. Bonne journée, bisous

lesdelicesdethithoad 22/10/2019 18:31

comme ça doit être bon!!
bonne soirée

Emmanuelle 22/10/2019 18:49

Merci, c'était très bon !! Bonne soirée

gut 22/10/2019 15:53

Comme moi ! Je fais aussi de la Jack be little mais seulement parce que je les trouve trognottes ! Pour la Butternut je n'en achète que lorsque j'en trouve de petites toutefois c'est copieux ! Cuisinée ainsi simplement avec de bonnes épices tu as du te régaler. Merci Manue de l'offrir à cuisinons de saison ! gros bisous

Emmanuelle 22/10/2019 18:00

Merci Claudine, j'essaie aussi d'n trouver de pas trop grosse, sinon le reste de la courge fini en soupe avec d'autres légumes. Bonne soirée et gros bisous

Recette thermomix 22/10/2019 12:19

Trop bon la butternet. Votre recette change de l'habituel soupe. Très bonne idée qui me tente bien ;)

Emmanuelle 22/10/2019 15:15

Merci, c'est vrai que j'ai plutôt tendance à la cuisiner en soupe ou velouté. Bonne journée

écureuil bleu 22/10/2019 10:35

Bonjour Emmanuelle.: Je n'en n'ai pas encore acheté cette année mais je vais tester ta recette qui me tente. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 22/10/2019 11:21

Merci Brigitte. Bonne journée, bisous

Bonheur du Jour 22/10/2019 06:43

Cela a été délicieux, j'en suis sûre ! Je fais souvent de la courge en saison. Mais je préfère mettre du cumin ou de la badiane, voire l'incontournable thym.
Bonne journée.

Emmanuelle 22/10/2019 08:38

Bonjour, le thym est une herbe aromatique indispensable chez moi, j'essaiera la prochaine fois. Bonne journée

mamimijane 21/10/2019 22:20

ça doit être délicieux,à tester,
bonne soirée bizzzzz

Emmanuelle 22/10/2019 08:19

Merci Mamimijane, bonne journée. Bisous

delphine 21/10/2019 21:06

Hum avec ces épices, cela doit être un délice, je prends avec plaisir
Bises

Emmanuelle 22/10/2019 08:18

Merci Delphine, la prochaine fois j'utiliserai du paprika. Bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 21/10/2019 20:49

J'adore ce type de cuisson c'est d'ailleurs celle que j'ai utilisé pour cuire la butternut sur la pizza que je propose aujourd'hui sur mon blog bisous

Emmanuelle 22/10/2019 08:18

Merci Béa, oui j'ai vu pour ta pizza, elle est superbe. Bisous

jacre 21/10/2019 20:27

Je pense aussi tester la cuisson au four bientôt...bises

Emmanuelle 21/10/2019 20:29

Super, j'ai beaucoup aimé cette cuisson. Bonne soirée, bisous

zika 21/10/2019 20:03

Très original, en accompagnement de viande ou poulet hummmm, à tester, bisou Emma

Emmanuelle 21/10/2019 20:05

Merci Zika <3 Bonne soirée, bisous