Sablés au parmesan et concentré de tomates

Publié le par Emmanuelle

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Sablés au parmesan et concentré de tomates

Une fois n'est pas coutume, mais pour cette recette je n'ai strictement rien changé. J'ai entièrement fait confiance à Lolo, d'autant plus que pour tout ce qui se rapproche de près ou de loin à de la pâtisserie, je préfère suivre les indications données. Je sais que là ce sont des biscuits salés, mais j'ai bien fait de faire tout comme elle, car nous nous sommes régalés. Si vous avez peu de temps devant vous et quelques petites choses au réfrigérateur, vous pouvez préparer rapidement ces biscuits améliorés, et avec une chute de pâte feuilletée et du parmesan, je vous avais proposé ces toasts de champignons farcis au Parmesan sous forme d'étoiles. Retrouvez la recette de Lolo, du blog la tambouille de Lolo ici, bonne balade sur son joli blog.

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de sablés : 24
  • Ingrédients :
  • 110 g de farine
  • 30 g de concentré de tomates
  • 80 g de beurre demi-sel coupé en petits morceaux
  • 80 g de parmesan râpé
  • bruns de ciboulette au goût
  • piment d'Espelette.

Préparation

  1. Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine avec le parmesan, le piment d'Espelette, le concentré de tomates et le beurre.
  2. Formez un boudin d'environ 4 cm de diamètre, enveloppez-le dans du film étirable et gardez-le au réfrigérateur pendant 30 min.
  3. Chauffez le four th. 6 à 180°.
  4. Coupez le boudin de pâte en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur, posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  5. Enfournez pour 15 min.
  6. Laissez les sablés refroidir sur une grille.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Lolo écrit que ces sablés se conservent dans une boite métal, une fois refroidit... mais je n'ai pas pu tester, nous avons tout mangé le jour même !!!
  • Vous pouvez remplacer le parmesan par le fromage de votre choix.
  • J'ai utilisé un beurre demi-sel, mais vous pouvez les préparer avec un beurre doux si vous le préférez.
Sablés au parmesan et concentré de tomates
Sablés au parmesan et concentré de tomates
Sablés au parmesan et concentré de tomates
Sablés au parmesan et concentré de tomates
Sablés au parmesan et concentré de tomates

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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : emmanuelle62@numericable.fr

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Publié dans Apéritif

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Commenter cet article

Giulia 16/12/2019 22:25

Un délice ses sablés on a envie de les goûter ! bisous

Emmanuelle 17/12/2019 11:35

Merci Giulia, bonne journée

So-CuiZine 16/12/2019 15:36

Oh mince ce doit etre délicieux

Emmanuelle 16/12/2019 17:52

Merci Sofia, nous avons beaucoup aimé. Bonne soirée

Lolo 16/12/2019 12:22

Un tout grand merci Manue pour ta confiance et je suis vraiment contente que ces sablés t'ai plu ! Je me permets de t'emprunter une photo pour ma future mise à l'honneur que je publierai pendant les vacances ! Belle journée de lundi des bises

Emmanuelle 16/12/2019 14:00

Avec plaisir Lolo; tes sablés nous ont beaucoup plu. Bonne journée, bisous

Mauricette 16/12/2019 07:18

J'en ai l'eau à la bouche, ça a l'air divin!

Emmanuelle 16/12/2019 11:29

Merci Mauricette, bonne journée

josy 15/12/2019 22:50

J'ai effectivement vu cette excellente recette sur le site de notre copinaute Lolo et de ce que je vois elle fait des émules lol !! Bonne semaine et bisous

Emmanuelle 16/12/2019 11:29

On adore ces petits sablés à la maison, c'est parfait pour accompagner un apéritif. Bonne journée, bisous

sylvie ArtdeVIvre 15/12/2019 22:49

C'est sympa comme idée.

Emmanuelle 16/12/2019 11:28

Merci Sylvie. Bonne journée

Les Food Amour 15/12/2019 10:46

Ils sont très sympas tes sablés une chouette idée. Bisous

Emmanuelle 15/12/2019 13:30

Merci Nathalie, bon dimanche. Bisous

Brigitte / Les filles à table 14/12/2019 19:41

J'aime bien faire ce genre de petits biscuits à l'apéro, ils ont l'air bien bons !! Bisous

Emmanuelle 15/12/2019 13:30

Merci Brigitte, ils nous ont régalé. Bon dimanche, bisous

Le labo de maman 14/12/2019 16:19

Je les avais vu aussi ! Ils sont parfaits pour un petit apéro ! C'est un délicieux mélange, va falloir que je teste aussi ! Bisous. Emilie

Emmanuelle 15/12/2019 13:30

Merci Emilie, nous avons beaucoup apprécié le mélange tomates-parmesan. Bon dimanche, bisous

sissi63 14/12/2019 01:09

Coucou,
Hummmmmmmmmmm ça a l'air trop trop bon.
Bisous et bonne soirée

Emmanuelle 14/12/2019 14:07

Merci Sissi, c'est gentil. Bon samedi, bisous

Carine 14/12/2019 00:38

Les sablés salés de Lolo, on ne s'en lasse pas. Bisous et bon WE

Emmanuelle 14/12/2019 14:07

Oui, on est sûr de se régaler Bisous et bon week-end à toi aussi

zika 13/12/2019 22:43

Ah çà moi j'aime beaucoup, si je commence je ne vais plus m'arrêter, Emma, j'ai 2 cérémonies familiales chez mes sœurs, , très prises pour les préparatifs, désolée si je passe tard, bisou !

Emmanuelle 14/12/2019 14:06

Coucou Zika, c'est normal la famille c'est important, pas de soucis si tu n'as pas le temps de passer, c'est compréhensible. L'important c'est que tu ailes bien et j'en suis ravie <3 Bonne journée et bon courage pour les préparatifs. Bisous

samar 13/12/2019 20:28

ils sont très appétissants j'imagine le goût avec l'ajout du concentre de tomate a tester
bisous Manue <3

Emmanuelle 14/12/2019 13:35

Merci Samar le concentré de tomates se marie très bien avec le parmesan. Bonne journée, bisous <3

yumelise 13/12/2019 18:44

Les sablés salés on aime ici ! Aux saveurs d'Italie ils plairaient bien chez moi ;-)

Emmanuelle 13/12/2019 19:16

Merci Elise, j'ai hâte d'en faire à nouveau. Bonne soirée.

gut 13/12/2019 17:53

Ces sablés tout le monde les connait ! chacune a sa version et elles sont toutes terriblement bonnes ! Sans avoir goûté celle ci je suis certaine de la gourmandise que ce doit être ! Merci Manue ! gros bisous

Emmanuelle 13/12/2019 19:16

Merci Claudine, c'est bon ces sablés maison, au moins on sait ce que l'on mange. Très bonne soirée et gros bisous

patricia cuisine 13/12/2019 17:45

hummm comme sa doit être bon merci bisous ma belle

Emmanuelle 13/12/2019 19:14

Merci Patricia, c'était très bon. Gros bisous

guy59600 13/12/2019 14:41

de très jolis amuse-bouches ici temps pourri même la chatte ne veux pas sortir
très bon après-midi gros bisous

Emmanuelle 13/12/2019 19:13

Merci Guy, chez nous beaucoup de vent et de pluie ce matin et du soleil cet après-midi. Très bonne soirée et gros bisous

Isabelle 13/12/2019 14:19

Joliment colorés, tes sablés sont à croquer!
Bisous

Emmanuelle 13/12/2019 19:12

Merci Isabelle, ils ont été vite croqué !! Bisous

miss gleni 13/12/2019 11:40

ça doit être bon ! et merci pour tous tes derniers récapitulatifs de recettes ;
bisous bisous * NIcole

Emmanuelle 13/12/2019 12:22

Merci Nicole c'était très bon. Pour les récapitulatifs, j'espère que ça aidera. Bonne journée, bious

Vanni 13/12/2019 09:41

De superbes sablés à grignoter !!
Bonne journée
Bisous

Emmanuelle 13/12/2019 10:24

Merci Vanni, bonne journée à toi aussi. Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 13/12/2019 09:37

J'adore ces petites choses à grignoter à l'heure de l'apèro
Bonne journée
bisous

Emmanuelle 13/12/2019 10:23

Moi aussi, d'ailleurs j'ai une recette à toi qui attend d'être réalisée ;-) Bonne journée, bisous

écureuil bleu 13/12/2019 08:20

Bonjour Manue. Une recette sympa pour un apéro. Je testerai peut-être. Bonne journée et bisous

Emmanuelle 13/12/2019 08:25

Merci Brigitte, je te souhaite une bonne journée. Bisous

Assia 13/12/2019 08:12

Une très bonne idée tes biscuits. J"aime bien l'idée. Bisous

Emmanuelle 13/12/2019 08:17

Merci Assia, de plus c'est simple à préparer. Bisous

lesdelicesdethithoad 13/12/2019 07:41

ça donne envie!!
bonne journée

Emmanuelle 13/12/2019 08:17

Merci, bonne journée à toi aussi

delphine 13/12/2019 07:31

Hum cela me donne envie de tester aussi
Bises

Emmanuelle 13/12/2019 08:16

Merci Delphine, tu peux car ils sont très bons. Bisous

LespetitsplatsdeBéa 13/12/2019 07:25

Ils doivent bien régaler à l'apero bisous

Emmanuelle 13/12/2019 08:15

Ils étaient très bons et n'ont pas fait long feu. Bisous