Riz aux champignons de Paris

Publié le par Emmanuelle

Riz aux champignons de Paris

Voici la recette de riz, toute simple et pourtant très bonne, qui a accompagné nos ballottines de poulet au bacon, champignons et Maroilles. J'étais parti pour cuire un riz basmati de façon ordinaire, à l'eau, puis égoutté, et le servir tel quel avec le plat qui était en sauce. Mais la gourmandise m'a rattrapé !! Le riz est tellement facile à accommoder, et pourtant je n'y pense pas toujours. Je vous avais proposé un riz basmati à la courgette, parmesan et ricotta, ainsi que des timbales chaude de carottes et courgettes aux petits suisses.

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 23 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile 
  • Coût : pas cher 
  • Nombre de personnes : 2
  • Ingrédients :
  • 60 g de riz
  • 120 g de champignons de Paris surgelés
  • 1 cube de bouillon de volaille + 150 ml d'eau
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • échalote en poudre
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Faites cuire les champignons de Paris avec la c. à soupe d'huile d'olive, pendant 5 min.
  2. Ajoutez le riz, mélangez.
  3. Versez l'eau avec le cube de bouillon de volaille, l'échalote en poudre, le sel et le poivre.
  4. laissez cuire à feu doux, pendant environ 18 min, en mélangeant régulièrement.

Bon appétit.

  • Astuces :
  • Les champignons de Paris surgelés rendent de l'eau, vérifiez la cuisson du riz pour savoir si il faut ajouter du liquide ou pas.
  • Si vous utilisez des champignons frais, il vous faudra peut-être ajouter plus d'eau pour la cuisson du riz.
Riz aux champignons de Paris
Riz aux champignons de Paris

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Commenter cet article

Isabelle... 22/01/2019 07:53

Et en quelques minutes, tu as ainsi réalisé un superbe accompagnement :) Bises

Emmanuelle 22/01/2019 18:45

Merci Isabelle, rapide et bon. Bonne soirée, bisous

Brigitte / Les filles à table 20/01/2019 22:23

Ton riz me plait tout autant que tes ballottines !! Bisous

Emmanuelle 21/01/2019 18:22

Merci Brigitte, c'était très bon ensemble. Bonne soirée, bisous

patricia cuisine 19/01/2019 15:04

j'aime bien, merci ma belle gros bisous bon we

Emmanuelle 19/01/2019 17:27

Merci Patricia, bonne soirée et gros bisous

lolo 19/01/2019 14:00

hum, un bel accompagnement bien appétissant !

Emmanuelle 19/01/2019 17:16

merci :-)

La cuisine de poupoule 19/01/2019 13:42

Un beau plat
Bonne journée bisous

Emmanuelle 19/01/2019 17:16

Merci Christelle, bonne journée, bisous

Cécile 19/01/2019 07:46

Une autre façon de cuisiner le riz et les champignons. Belle journée. Bises

Emmanuelle 19/01/2019 13:03

Merci Cécile, bonne journée à toi aussi, bisous

Miss gleni 18/01/2019 21:49

assiette bien appétissante ;
bonne soirée ; bises - Nicole

Emmanuelle 19/01/2019 13:02

Merci Nicole, c'est tout simple et très bon. Bonne journée, bisous

Chaud devant ,je cuisine 18/01/2019 20:56

Une belle assiette ! Ton riz me plait bien sans compter les champignons que j'adore .
Bises bonne soirée .

Emmanuelle 19/01/2019 12:58

Merci Françoise, les champignons ont bien parfumé le riz, et on les aime aussi beaucoup à la maison. Bonne journée, bisous

mamimijane 18/01/2019 20:24

c 'est très appétissant,
bonne soirée bizzzzz

Emmanuelle 18/01/2019 20:35

Merci Mamimijane, bonne soirée, bisous

Zika 18/01/2019 20:20

Un plat à lui tout seul, moi qui adore le riz, çà me va et j'en redemanderais, bisous ma chère Emma .

Emmanuelle 18/01/2019 20:35

Merci Zika, moi aussi j'aime beaucoup le riz. Bonne soirée et gros bisous