Chips de pommes de terre au four

Publié le par Emmanuelle

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Chips de pommes de terre au four

 

On a toujours, ou presque, une pomme de terre sous la main pour se faire un petit plaisir.

Ce soir là, j'avais envie d'un accompagnement pour l'apéritif, et je n'ai que très rarement des biscuits apéritif à la maison.

Donc l'idée m'est venue de préparer des chips maison, surtout qu'avec une mandoline, c'est vraiment très rapide.

J'avais déjà cuisiné des frites de courgettes épicées au four, ainsi que des frites au four qui accompagnaient un velouté de poireaux et pommes de terre.

Temps de préparation : 6 min

Temps de cuisson : 15 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-1 grosse pomme de terre

-2 c. à soupe d'huile d'olive 

-1 c. à café de fleur de sel

Préparation

Chauffez le four th.7 à 200°.chaleur tournante.

Brossez la pomme de terre sous l'eau, essuyez-là.

Tranchez de très fines rondelles, de préférence à l'aide d'une mandoline.

Rincez et séchez bien les rondelles de pommes de terre, mélangez les délicatement avec l'huile d'olive et la fleur de sel.

Posez-les sur 2 plaques recouvertes de papier cuisson et enfournez pour 10 min, puis baissez le four th.5 à 170°, et poursuivez la cuisson pendant encore 5 min, en surveillant.

Bon appétit.

Astuces

  • Surveillez la cuisson des chips, certaines cuisent plus rapidement que d'autres, et il vous faudra les retirer du four avant.
  • Nous avons trouvé qu'ils étaient un peu gras à notre goût, la prochaine fois, j'utiliserai moins d'huile ou de l'huile d'olive en spray.
  • Si vous coupez les tranches de pommes de terre à l'aide d'un couteau, elles seront plus épaisses, et leur temps de cuisson plus long.
Chips de pommes de terre au four
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A bientôt.

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Publié dans Apéritif

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Commenter cet article

ecureuilbleu 01/05/2020 09:23

Bonjour Manue. J'essaierai tes chips de pommes de terre maison... Bon 1er mai et bisous

Emmanuelle 01/05/2020 13:20

Merci Brigitte !! Je te souhaite un bon 1er mai, bisous

Malika@ CuisineCulinaire 08/10/2018 17:41

Coucou Manue!
Rien de mieux que les chips maison! Et au four elles sont beaucoup plus saines que celles du commerce qui sont frites. Et en plus, parfois ils ajoutent des ingrédients douteux.
Les chips en français c'est féminin ou masculin ? Haha de bon matin avec une tasse de café, mes neurones travaillent plus! Alors Manue ? On dit elles ou ils en parlant des chips ?
Bon après-midi! Bisous

Emmanuelle 08/10/2018 17:49

Coucou Malika <3 Pour répondre à ta question, les deux genres sont acceptés, on peut dire un chips ou une chips, cela dépend des dictionnaires et de leur date de parution...Le débat fait toujours "rage" hihihi, bonne soirée et gros bisous

La Cuisine de Cécile 05/10/2018 21:38

moi non plus je n'ai jamais de biscuits apéritifs à la maison, juste des petites choses réalisées maison que j'ai en stock au congélo. Les chips maison c'est parfait. Belle soirée.

Emmanuelle 06/10/2018 13:41

Merci Cécile, je retiens l'idée de faire quelques stocks au congélateur, je n'y pense jamais, bisous

Marlyzen 05/10/2018 18:28

Tout comme toi, je n'ai quasi jamais de biscuits pour apéro, donc je retiens l'idée des chips au four ! C'est quand même du travail, je suis certaine qu'elles ont été vite englouties !!

Emmanuelle 05/10/2018 19:22

Merci, en fait si tu as une mandoline, c'est vraiment rapide à préparer, par contre effectivement, ça se mange beaucoup trop vite ;-) Bonne soirée

Alaro Vallca 05/10/2018 17:32

Bonne idée ! merci du partage ^_^

Emmanuelle 05/10/2018 19:20

Merci Alaro, bonne soirée !!

DAFFYCO 05/10/2018 11:19

Ta recette me tente car c'est moins contraignant qu'à la friture. biz

Emmanuelle 05/10/2018 19:17

Merci, c'est vrai que c'est plus simple, bonne soirée, bisous

lolo 05/10/2018 09:54

extra ces petites chips ! il faudra que je teste çà ! bonne journée bises

Emmanuelle 05/10/2018 19:17

Merci Laurence, passe une bonne soirée, bisous

samar 05/10/2018 01:42

coucou Manue
une bonne idée de les realiser au four habituellement je le fais a la friture et c'est vrai que c'est moins sain.
bisous <3

Emmanuelle 05/10/2018 19:16

Merci Samar, chez nous on aime pas trop la friture, sauf bien évidemment pour des frites !! Bonne soirée, bisous <3

Chaud devant ,je cuisine 04/10/2018 21:23

Simple et efficace j'aime beaucoup !
Bises ...

Emmanuelle 05/10/2018 19:15

Merci Françoise, bonne soirée, bisous

guy59600 04/10/2018 19:02

de jolies chips biens gourmandes ici beau temps mais pour dimanche pour embêter le monde de la pluie en plus nous organisons notre randonnée vélos ensuite barbecue et a partir de lundi retour du soleil tout pour faire c...le monde
excellente soirée gros bisous

Emmanuelle 04/10/2018 19:39

Bonsoir Guy, mince j'espère que vous pourrez quand même faire votre BBQ !! Bonne soirée et gros bisous

patricia cuisine 04/10/2018 16:41

j'arrive !!! bisous

Emmanuelle 04/10/2018 16:51

Il va falloir te dépêcher !!!! Bisous

Assia 04/10/2018 14:57

Meilleures et bien saines tes chips maison bravo. Bisous

Emmanuelle 04/10/2018 16:15

Merci Assia, bonne soirée, bisous

Les Food Amour 04/10/2018 14:27

Elles sont bien dorées tes chips, bon j'amène l'apéro hihihih!!!! Bisous

Emmanuelle 04/10/2018 16:14

Chouette !! Bonne fin de journée, bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 04/10/2018 11:34

Des chips maison le top elles ont l'air très réussi
Bonne journée
bises

Emmanuelle 04/10/2018 13:41

Merci Christelle, il faut juste être vigilant lors de la cuisson, bonne journée, bisous

mamimijane 04/10/2018 10:47

c'est excellent,
bonne journée bizzz

Emmanuelle 04/10/2018 13:40

Merci Mamimijane, nous avons beaucoup aimé, bonne journée, bisous

gut 04/10/2018 10:30

Dis donc elles ont l'air particulièrement réussies ! j'avais essayé aussi une fois mais elles étaient plutôt en carton. C'est sympa et toujours apprécié de tous ! merci Manue ! gros bisous

Emmanuelle 04/10/2018 13:40

Merci Gut, elles avait le goût des chips, mais moins salées et mois "sèches" que celles du commerce, c'est rapide de se faire plaisir !! Bonne journée et gros bisous

miss gleni 04/10/2018 09:20

On n'y pense pas et pourtant c'est une très belle idée.
Bisous - Nicole

Emmanuelle 04/10/2018 13:37

C'est la gourmandise qui m'a poussé dans la cuisine ;-) Bonne journée, bisous

Zika 04/10/2018 09:18

C'est sympa comme idée de cuisson, d'autant plus que les enfants les adorent, merci pour ton partage Emma, bisou .

Emmanuelle 04/10/2018 13:36

Merci Zika, c'est moins gras que cuit en friture, chez nous on préfère, bonne journée, et gros bisous