Omelette aux champignons de Paris et parmesan

Publié le par emmanuelle

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Omelette aux champignons de Paris et parmesan

Recette tellement simple, mais on n'y pense pas toujours..

Vous pouvez remplacer le parmesan par un autre fromage, mais celui-ci s'accorde parfaitement avec les champignons.

La crème liquide rend l'omelette plus crémeuse.

Le temps de cuisson de l'omelette dépend de la façon dont vous aimez la manger, plus ou moins baveuse.

Temps de préparation : 10 mi

n

Temps de cuisson : 15 min + 8 min.

Ingrédients pour 2 personnes :

-320 g de champignons de Paris

-6 œufs

-30 g de parmesan

-1 échalote

-1 c. à soupe d'huile d'olive

-25 g de crème liquide (5 % de MG pour moi)

-feuilles de persil plat

-sel et poivre.

 

Préparation :

Coupez les pieds des champignons, passez-les sous l'eau et coupez en lamelles.

Lavez et ciselez les feuilles de persil.

Epluchez et émincez l'échalote.

Coupez 30 g de parmesan en copeaux.

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites-y cuire l'échalote et les champignons à feu doux pendant 5 min, puis à feu moyen pendant 10 min.

Ajoutez le persil 5 min avant la fin de cuisson.

Dans un saladier battez les œufs avec la crème liquide, salez et poivrez.

Versez les œufs à la crème sur les champignons, ajoutez les copeaux de parmesan et faites cuire à feu doux pendant environ 6 à 8 min.

Bon appétit.

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A bientôt.

Publié dans plats salés

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Commenter cet article

josy 23/12/2017 18:41

Les recettes les plus simples sont parfois les meilleures. L'omelette reste toujours une valeur sûre appréciée du plus grand nombre ! Bons préparatifs culinaires et joyeux noël à toi et tous tes proches. Bisous

Emmanuelle 24/12/2017 14:53

Merci beaucoup Josy, passe également un très bon Noël et continu de nous régaler avec des belles et bonnes recettes, bisous

Assia 23/12/2017 10:54

j'adore et je peux en manger tous les jours. Joyeux noël
Bisous

Emmanuelle 23/12/2017 13:43

Merci Assia, gros bisous

Malika A. B. 23/12/2017 06:29

C’est bien vrai Manue! Une omelette, c’est tellement simple et bon! Et pourtant on y pense pas toujours.
J’adore avec les champignons. Et le parmesan me plaît aussi.
Tiens tu me donnes envie d’en faire demain. J’ai du parmesan et des champignons en boîte. Et j’ajouterai des épinards car j’en ai au frigo.
J’adore ta façon de cuisiner. Souvent simple, rapide et léger la plupart du temps!
Agréable journée pour toi et joyeuses fêtes! Gros bisous

Emmanuelle 23/12/2017 13:42

Merci Malika, quelle bonne idée d'y ajouter des épinards !! je te fais des gros bisous, passe également de bonnes fêtes

samar 22/12/2017 02:25

ton omelette est vraiment tentante j'adore surtout avec du parmesan j'en mets aussi dans du poulet creme de parmesan un regal
bisous

Emmanuelle 22/12/2017 09:51

Comme toi, je suis fan de parmesan, j'en râpe également dans mes salades vertes, bisous

guy59600 21/12/2017 19:49

une excellente omelette avec une bonne salade
très bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 21/12/2017 20:00

Merci Guy, très bonne soirée, gros bisous

zika 20/12/2017 19:57

Miam miam, la meilleure de toutes, comme moi quand je suis pressée c'est toujours omelette salade, bisous Emma !

Emmanuelle 20/12/2017 20:20

facile et efficace, gros bisous Zika <3

la nonna 20/12/2017 19:57

simple et gourmande, pourquoi se compliquer la vie, bisous

mamimijane 20/12/2017 19:42

une délicieuse omelette,avec une petite salade verte miamm!
bonne soirée bizzz

Emmanuelle 20/12/2017 19:52

Merci Mamimijane, très bonne soirée, bisous