Purée de pommes de terre à la tome fraîche de l'Aubrac et knack

Publié le par Emmanuelle

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Purée de pommes de terre à la tome fraîche et knack gratinée

 

Les purées, chez nous on adore !!! Celle-ci je l'ai enrichie de tome fraîche et d'une bonne saucisse knack et c'était vraiment très bon :-)

J'ai cuisiné la purée au Companion, vous pouvez la réaliser comme à votre habitude.

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 

Coût : abordable

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 4

Ingrédients

-900 g de pommes de terre (poids épluché)

-450 g de tome fraîche de l'Aubrac

-4 saucisses knack d'Alsace

-150 ml de lait

- 300 ml d"eau

-persil au goût

-sel et poivre.

Préparation

Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes.

Versez le lait, l'eau et les pommes de terre dans la cuve du Companion munie du batteur, salez et poivrez.

Programmez vitesse 4 - 120° pendant 20 min, bouchon grande vapeur.

Chauffez le four th.7 à 200°.

Pendant ce temps, lavez et hachez le persil, réservez.

Coupez 8 tranches de toma fraîche, soit environ la moitié de la tome, puis découpez le reste en petits cubes.

Ajoutez les dés de fromage dans la cuve du Companion, programmez vitesse 4 - 80° pendant 6 min, sans le bouchon.

Partagez la purée dans 4 plats individuels, saupoudrez de persil, posez sur chaque une saucisse, recouvrez chaque plat de 2 tranches de tome fraîche.

Enfournez pour 10 min, puis passez 3 min sous le grill.

Bon appétit.

Astuces :

  • J e ne mélange pas le persil à la purée, ainsi je n'en saupoudre que dans les plats de ceux qui aiment.
  • Choisissez les saucisses de votre choix, mais celles-ci n'éclatent pas à la chaleur.
  • Vous pouvez préparer ce plat quelques heures avant de le servir, il se réchauffe très bien.
Purée de pommes de terre  à la tome fraîche de l'Aubrac et knack
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Purée de pommes de terre  à la tome fraîche de l'Aubrac et knack
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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : manue@auxdelicesdemanue

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Publié dans plats salés

Commenter cet article

Amy | Food Etcaetera 21/10/2017 16:45

La tomme dans la purée, c'est une idée de génie, ça doit être incroyable !! (J'ai faim!!)

Emmanuelle 21/10/2017 17:45

Un vrai régal <3 merci Amy, bonne soirée

guy59600 18/10/2017 22:54

une jolie purée et bons ingrédients
excellente nuit gros bisous

Emmanuelle 19/10/2017 08:15

Merci beaucoup Guy, très bonne journée à toi, bisous

Malika -Cuisine Culinaire 17/10/2017 21:35

Quel beau plat Emmanuelle! Et ce fromage oh là là! J’ai l’eau à la bouche... J’adore les fromages français!
Une recette simple et tellement bonne! Mon mari surtout est un grand fan de pommes de terre.
Merci pour cette belle recette! Bonne soirée poyr toi! Gros bisous

Emmanuelle 18/10/2017 10:22

Merci Malika <3 moi aussi je suis fan de pommes de terre, et là c'était gourmand à souhait, bonne journée, bisous

Cachou 17/10/2017 21:07

Miam miam

Emmanuelle 18/10/2017 10:22

merci :-)

Rita Siffert 17/10/2017 20:01

mais tu me donnes une super idée....merciiiii ! bisous

Emmanuelle 17/10/2017 20:04

Super !!!! merci Rita Bisous

Messergaster 17/10/2017 19:53

Miam miam ! Ce petit goût de fromage me fait fondre !

Emmanuelle 17/10/2017 20:05

Merci à toi, bonne soirée :-)

gigidu5444 17/10/2017 19:35

Quelle belle purée, un bon plat bien réconfortant, j'adore les plats avec du fromage. Bonne soirée, bisous
Gigi

Emmanuelle 17/10/2017 19:43

Merci Gigi, c'est vrai que c'est un plat réconfortant, très bonne soirée, bisous

miss gleni 17/10/2017 13:43

J'aime ces plats au four avec du fromage, beaucoup de fromage !
bises * Nicole

Emmanuelle 17/10/2017 13:53

Encore une gourmande, chouette !!! bisous Nicole

samar 17/10/2017 02:01

un regal ta puree de pomme de terre je la ferais certainement durant le diner de Thanksgiving qui approche a grand pas
bise

Emmanuelle 17/10/2017 13:52

Merci Samar, si tu en trouve, tu peux remplacer par des pommes de terre vitelotte, ça fait son petit effet dans l'assiette :-) bisous

Shana lilie 17/10/2017 01:12

beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J'aime beaucoup. je reviendrai. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). au plaisir

Emmanuelle 17/10/2017 13:51

Merci Shana Lilie, bonne journée :-)

wattoote 16/10/2017 22:44

un plat qui me met l'eau à la bouche

Emmanuelle 17/10/2017 13:50

Merci Wattoote, bonne journée :-)

Zika 16/10/2017 21:08

Superbe ta purée, j'adore aussi avec du fromage hummm, un régal vraiment , c'est très réconfortant, bisous chère Emma.

Emmanuelle 17/10/2017 13:50

Merci Zika <3 je vois que tu es aussi gourmande que moi ;-) bisous

mamimijane 16/10/2017 20:08

j'adore les gratins,ta purée me plait beaucoup,
bonne soirée bizzzzz

Emmanuelle 16/10/2017 20:58

Merci Mamimijane, bonne soirée, bisous