Purée de chou-fleur et pommes de terre au Cookéo ou pas -LIGHT-

Publié le par Emmanuelle

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J'avais envie de manger du chou-fleur en préparation chaude, mais pas en gratin, ni au beurre..

En purée, c'est vraiment très bon et les pommes de terre adoucissent le goût du chou-fleur.

Pour les plus gourmands, n'hésitez pas à la faire gratiner au four et à utiliser du beurre non allégé, mais ils vous faudra ajouter les calories de ces produits

Cette recette apporte 102 calories par personne.

Temps de préparation : 18 min

Temps de cuisson : 10 min

Coût : pas cher 

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 3

Ingrédients

-1 chou fleur (950 g)

-250 g de pommes de terre

-3 gousses d'ail (10 g)

-1 cube de bouillon de volaille dégraissé

-150 ml d'eau

-15 g de beurre à 15% de MG

-sel et poivre.

Préparation

Enlevez les feuilles du chou-fleur, détaillez-le en bouquets, coupez-les puis lavez-les.

Epluchez, lavez, puis coupez les pommes de terre.

Versez tous les ingrédients dans la cuve du Cookéo, sauf le beurre, et programmez 10 min cuisson sous pression (cuisson rapide)

En cocotte-minute, faites cuire pendant  10 min à partir du chuchotement de la soupape.

Passez au mixeur, ajoutez le beurre et mélangez.

Bon appétit.

 

Astuces :

  • Pour une purée plus compacte, enlevez 50 ml d'eau à la recette, pour une purée plus gourmande, remplacez l'eau par du lait.
  • Le poids du chou-fleur et des pommes de terre est celui des légumes prêts à cuire.

 

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A bientôt.                                                                

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat et votre prénom à cette adresse mail : manue@auxdelicesdemanue

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Commenter cet article

gridelle 12/11/2017 05:12

mes beaux parents nous ont ramené hier de beaux petits chou fleur! du coup je suis inspirée!

Emmanuelle 12/11/2017 12:19

Génial :-) j'espère que ça vous plaira, bisous

Michèle 11/11/2017 07:01

un régal c'est certain!!! bisous

Emmanuelle 12/11/2017 12:11

merci Michèle, bisous

samar 11/11/2017 00:10

mmm j'adore une purée aux chou fleur un regal pour les papilles c'est bientot thanksgiving ca remplacera bien la puree de pomme de terre
bise

Emmanuelle 12/11/2017 12:10

Merci Samar, c'est vrai que thanksgiving se fêtera le 22 novembre, bonne journée, bisous

Rita Siffert 10/11/2017 20:17

Ma fille adore le chou fleur et jen'ai jamais pensé à faire une purée....du coup, je garde ta recette sous la coude pour bientôt ! Merci et bisous !!

Emmanuelle 11/11/2017 10:15

Super, ça me fait plaisir :-) bonne journée Rita, bisous

guy59600 10/11/2017 19:26

une superbe purée en plus délicieux le chou fleur as-tu vu aussi la recette des endives aux lards
très bonne soirée gros bisous

Emmanuelle 11/11/2017 10:15

Coucou Guy, je vais déjà faire tes endives farcies que je permettrait par nécessité d'alléger, je te préviens dès que c'est fait, bisous

mamimijane 10/11/2017 19:19

une recette légère,ça me plait,
bonne soirée bizzzzz

Emmanuelle 11/11/2017 10:13

Merci Mamimijane, bonne journée, bisous

Zika 10/11/2017 18:59

J'adore j'en prépare souvent quand c'est la période, c'est bon hummmmm

Emmanuelle 11/11/2017 10:12

C'était la première fois que j'en mangeais en purée, c'est très bon !! bisous