Coulant chocolat à l'orange cœur caramel au beurre salé

Publié le par Emmanuelle

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Coulant chocolat cœur caramel au beurre salé

 

Nous ne sommes pas très bec sucré à la maison, mais parfois l'envie d'une petite douceur se fait sentir :-) Cette recette est très simple et rapide à réaliser, tout à fait ce que j'aime en pâtisserie. Une partie du caramel est resté au fond de mes moules, mais j'ai rattrapé le coup en le déposant sur le dessus du fondant à l'aide d'une petite cuillère... ainsi ni vu, ni connu !!

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 15 min

Coût : pas cher

Difficulté  : facile

Nombre de personnes : 4

Ingrédients

-140 g de chocolat noir à pâtisser

-3 œufs

-80 g de caramel au beurre salé

-60 g de sucre

-60 g de beurre doux

-10 g de maïzena

-3 gouttes d'arôme orange

-écorces d'orange confites (facultatif)

Préparation

Chauffez le four th.8 à 230 °.

Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au micro-ondes avec le beurre, dans un saladier recouvert d'une cloche, pendant 1 min, mélangez bien.

Dans un second saladier, battez les œufs avec le sucre et la maïzena, puis ajoutez le chocolat fondu et l'arôme orange.

Graissez 4 moules, remplissez les avec la moitié de la préparation au chocolat, déposez le caramel au beurre salé, puis recouvrez avec le reste de la préparation au chocolat.

Enfournez pour 14 min pour un cœur bien coulant ou 16 min pour un coeur un peu plus compact.

Laissez refroidir sur une grille.

Démoulez et ajoutez quelques écorces d'oranges confites.

Bon appétit.

Astuce :

  • Pour que le caramel reste en place dans le fondant, je pense qu'il vaut mieux de congeler en petits blocs avant de l'insérer et le cuire.
  • l'arôme orange apporte un petit plus sympa au chocolat, dosez selon vos goûts
  • Mes moules sont en silicone d'une contenance de 175 ml et étaient remplis aux 3/4.
  • Il est plus facile pour les mettre et les sortir du four de déposer les moules dans un plat.

 

Coulant chocolat à l'orange cœur caramel au beurre salé
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A bientôt.

Si vous réalisez ma recette, vous pouvez m'envoyer la photo de votre de plat à cette adresse mail : manue@auxdelicesdemanue

Je me ferai un plaisir de la publier :-)

Commenter cet article

Malika A. Black 28/10/2017 03:11

Il est magnifique ton coulant au beurre salé! Et le goût d'orange, et le chocolat ... j'adore tout ça !
Tu m'as fait rire... ni vu ni connu!
Merci pour cette belle recette Emmanuelle! Gros bisous

Emmanuelle 28/10/2017 10:38

Merci Malika, faut savoir ruser quand est pas douée hihihih, bisous <3

Béatrice 27/10/2017 14:21

Ca a l'air d'être une tuerie ce gâteau au chocolat. J'adore l'association avec l'orange et le caramel-beurre salé. Merci pour ce partage ! grosses bises. Béa

Emmanuelle 27/10/2017 14:34

Merci Béa pour ta visite et ton commentaire, ça me fait très plaisir, bisous

Zika 26/10/2017 19:34

Un festin, c'est royal, wawww, je ne peux pas mieux dire, chocolat et orange wawww wawwww

Emmanuelle 26/10/2017 19:36

hahahah, merci ma Zika, bonne soirée et gros bisous <3

guy59600 26/10/2017 15:55

superbe dessert bien gourmand et délicieux le caramel beurre salé
excellent après-midi gros bisous

Emmanuelle 26/10/2017 17:41

Merci Guy, c'était gourmand à souhait, très bonne soirée et gros bisous

miss gleni 26/10/2017 13:29

Un dessert bien gourmand et merci pour les petites astuces ;
bisous bisous
Nicole

Emmanuelle 26/10/2017 14:07

Avec plaisir Nicole, très bonne journée, bisous

mamimijane 26/10/2017 09:46

un délicieux fondant,
bonne journée bizz

Emmanuelle 26/10/2017 10:10

Merci Mamilijane, c'était bon :-) bisous

gridelle 26/10/2017 09:04

je craque complètement!!

Emmanuelle 26/10/2017 10:08

Merci Gridelle, bonne journée

samar 26/10/2017 01:18

c'est trop bon et tu as bien rectifie le coup du caramel ;)
bise

Emmanuelle 26/10/2017 10:08

Merci Samar, je ne suis pas douée en pâtisserie, donc je ruse ;-) bisous

valérie 25/10/2017 20:35

Coucou Emmanuelle ;-) hummm une tuerie sa ... Gros bisous

Emmanuelle 25/10/2017 21:03

Merci ma Val, bonne soirée et gros bisous <3