Soupe de carottes et topinambours à la vache-qui-rit

Publié le par Emmanuelle

Il n'y a pas beaucoup de photos pour cette recette, je ne pensais pas la publier, mais elle est tellement bonne que je vous la partage :-)

Il me restait quelques carottes et topinambours au réfrigérateur et comme je n'avais ni envie de cuisiner, ni de les perdre, ils ont fini en soupe :-)  et c'était très bon et bien parfumé.

J'ai cuisiné cette soupe au Companion, vous pouvez la réaliser en faitout avec un même temps de cuisson et la mixer en fin de cuisson ou avec le Cookéo avec une cuisson de 10 min, puis la mixer.

Cette soupe apporte 159 calories par personne.

Temps de préparation  : 10 min                                                                                               

Temps de cuisson : 40 min

Coût : pas cher                                                                                                                   

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-300 g de carottes

-200 g de topinambour

-3 vache-qui-rit allégées

-1 gousse d'ail

-1 cube de bouillon de volaille (dégraissé pour moi)

-650 ml d'eau

-sel et poivre.

Préparation

Epluchez les carottes et les topinambour, passez-les sous l'eau, puis coupez les en morceaux.

Epluchez et dégermez la gousse d'ail.

Déposez les légumes et la gousse d'ail dans la cuve Companion muni de la lame pétrir/concasser, ajoutez le cube de bouillon, l'eau, le sel et le poivre et programmez :

Soupe P1, pendant 40 min. bouchon sur petite vapeur.

Quand le programme est terminé, ajoutez les vache-qui-rit, et programmez vitesse 10 pendant 1 min, bouchon sur petite vapeur.

Bon appétit.

 

Soupe de carottes et topinambours à la vache-qui-rit

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A bientôt.

Publié dans soupes

Commenter cet article

kekeli 21/02/2017 05:43

Je te souhaite un bon mardi. Bisous

Emmanuelle 21/02/2017 17:14

merci Kekeli, à toi aussi :-)

Malika A. Black 21/02/2017 00:36

Bonsoir Emmanuelle, c'est une très belle façon de cuisiner les topinambours! J'adore, belle association avec les carottes. Ma fille aime beaucoup la vache qui rit dans la soupe, ça leur donne un bon goût que les enfants aiment. Merci et bonne soirée!

Emmanuelle 21/02/2017 17:14

Merci Malika, je suis comme ta fille ;-) bonne fin de journée

Carine 20/02/2017 22:44

Elle a une jolie couleur ta soupe.

Emmanuelle 21/02/2017 17:13

merci Carine, bonne fin de journée :-)

guy59600 20/02/2017 16:02

superbe potage tout ce qu'il faut par ce temps
excellent après-midi bisous

Emmanuelle 20/02/2017 16:46

Oui, surtout que le froid revient un jour sur 2, ça réchauffe, bonne journée, bisousss

les food amour 20/02/2017 14:33

J'adore cette petite soupe, bonne idée. Bisous

Emmanuelle 20/02/2017 16:46

Merci Nathalie, bisousssss

kekeli 20/02/2017 05:33

Cette soupe plairait à ma famille, on est en période soupe tous les soirs !!

Emmanuelle 20/02/2017 16:45

je vais m'y remettre aussi, ça m'aide bien en période de régime :-), bonne journée

Miss Gleni 19/02/2017 22:12

C'est bien d'utiliser ainsi les restes.
Elle est bien appétissantes ; bisous / Nicole

Emmanuelle 20/02/2017 16:44

Oui pas da gâchis et c'était très bon, bisous Nicole

Laurence 19/02/2017 21:46

en voilà une bonne idée !!
j'ai justement des topinambours et des carottes qui attendent sagement dans mon frigo !!
merci pour la recette et pour ta visite sur mon blog !

Emmanuelle 20/02/2017 16:42

Avec plaisir Laurence, bonne soirée

la nonna 19/02/2017 20:20

elle me plait beaucoup ta soupe, bisous

Emmanuelle 20/02/2017 16:42

Merci Marie, bonne journée, bisous