Endives sautées à l'ail et fond de veau -LIGHT-

J'ai l'intention de profiter de la saison des endives jusqu'au bout ... C'est tellement bon et facile à cuisiner, tout lui va comme un gant <3

Ce plat accompagnera parfaitement une viande ou un poisson.

Cette recette apporte 61 calories par personne.

Temps de préparation : 2 min                                                                                                            

Temps de cuisson : 26 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients :

-400 g d'endives

-3 grosses gousses d'ail (18 g)

-5 g de fond de veau dégraissé 

-sel et poivre.

Préparation 

Coupez les pieds des endives, creusez-les et passez-les sous l'eau rapidement, puis séchez-les.

Coupez les endives en 2 dans m'épaisseur, puis de nouveau en 2.

Epluchez, dégermez et émincez les gousses d'ail.

Chauffez une poêle anti-adhésive , déposez-y les endives, les morceaux d'ail, saupoudrez avec le fond de veau, sel et poivre et laissez cuire à feu moyen pendant 6 min en retournant les endives à mi-cuisson.

Couvrez à l'aide d'un couvercle et poursuivez la cuisson pendant 20 min en les mélangeant à mi-cuisson.

Bon appétit.

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