Cuisses de poulet, carottes et pâtes à la bière brune au Cookéo ou pas

Publié le par Emmanuelle

 

J'adore ces plats uniques avec une cuisson rapide !! Et en ce moment mon côté ch'ti prend le dessus entre la cuisson à la bière et les chicons (endives) je m'éclate <3

La bière brune apporte un petit goût très légèrement sucré.

Pour cette recette, j'ai utilisé des pâtes avec un temps de cuisson de 12 min.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 21 min

Coût : pas cher 

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 

Ingrédients

-2 cuisses de poulet

-300 g de carottes

-140 g de pâtes crues

-50 g de crème épaisse à 7% de MG

-10 g de moutarde

-200 ml de bière brune (Pelfort pour moi)

-1 c. à soupe d'huile d'olive

-1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé

-150 ml d'eau

-sel et poivre.

 

Préparation

Programmez le Cookéo en mode dorer (ou chauffez votre cocotte-minute) avec l'huile d'olive et faites-y dorer les cuisses de poulet salées et poivrées, pendant 7 min en les retournant à mi-cuisson.

Ajoutez la bière et la moutarde et laisser bouillir pendant 2 min, afin que le gaz s'échappe.

Programmez le Cookéo en cuisson sous pression (cuisson rapide) pendant 12 min. 

En cocotte-minute, faites cuire 12 min à partir du chuchotement.

Epluchez les carottes, passez-les sous l'eau et coupez-les en rondelles.

A la fin de la cuisson, ajoutez les carottes, les pâtes, le 1/2 cube de bouillon, l'eau et poursuivez la cuisson sous pression pendant encore 8 min. Même temps en cocotte-minute.

En fin de cuisson, ajoutez la crème, et programmez 2 min maintient au chaud.

En cocotte-minute, laissez sur feu doux sans le couvercle pendant 2 min.

Bon appétit.

 

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A bientôt.

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Carine 06/03/2017 22:28

J'aime beaucoup les cuissons à la bière. Ta recette a tout pour me plaire.

Emmanuelle 07/03/2017 14:19

Merci Carine, je suis comme toi :-)

Malika A. Black 06/03/2017 06:47

Bonjour Emmanuelle,
To plat m'a l'air succulent. Pâtes et cuisses de poulet, ça ne peut que me plaire!! :) Chez moi, tout le monde préfère les cuisses de poulet... Alors quand je fais un poulet rôti, c'est un problème, parce qu'il n'a que deux cuisses :)

La bière donne certainement un goût particulier à ce plat!

Bonne journée Emmanuelle. Grosse bise

Emmanuelle 07/03/2017 14:19

Bonjour Malika, effectivement ce n'est pas toujours facile de contenter tout le monde... à l'inverse chez moi quand je cuisine du poulet rôti, tout le monde veut du blanc ... et pour la bière il est vrai qu'elle donne du goût, bonne journée et gros bisous

guy59600 05/03/2017 22:15

Un superbe plat et bonne bière ce matin vélo rentre à temps car ensuite de la pluie et depuis ça n'arrête plus
excellente soirée bisous

Emmanuelle 07/03/2017 14:17

Bonjour Guy, chez nous aussi énormément de pluie hier... bonne journée, bisous

Zika 05/03/2017 18:26

Beau partage Emma, j'adore, merci.

Emmanuelle 05/03/2017 19:44

Merci ma très chère Zika <3 bisous

Miss Gleni 05/03/2017 18:05

Je n'ai jamais utilisé de la bière brune dans mes cuissons, c'est une bonne idée.
Bisous bisous
Nicole

Emmanuelle 05/03/2017 19:44

J'ai cuisiné à la bière brune la première fois pour réaliser une carbonnade Flamande, bonne soirée Nicole, bisous

Vanda 05/03/2017 17:17

hummm j'aime beaucoup cette association avec de la biere !!!!
bon dimanche ....bizouilles

Emmanuelle 05/03/2017 19:42

Merci Vanda, bonne soirée, bisous