Paupiettes de veau aux carottes épicées et poiré au Cookéo ou pas

Publié le par Emmanuelle

Heureusement que j'ai le Cookéo !!!  Ce soir, ça nous a permis de manger bon et sain sans cuisine, puisque j'ai préparé les ingrédients dans ma salle et cuisiné ... sur le balcon :-).

Vous pouvez remplacer le poiré par du cidre ou simplement un bouillon.     

Si vous avez des difficultés à faire manger des légumes à vos proches, mixez les légumes avec la sauce et nappez-en les paupiettes.

J'ai utilisé le paprika de mon partenaire Epices du Monde.     

Vous pouvez réaliser ce plat en cocotte-minute en dorant les ingrédients de la même façon et avec un temsp de cuisson de 12 min à partir du chuchotement.

Temps de préparation : 7 min

Temps de cuisson : 18 min

Coût :pas cher

Difficulté  : facile

Nombre de personnes : 3

Ingrédients

-3 paupiettes de veau

-5 carottes (250 g)

-2 gousses d'ail

-2 échalotes

-250 ml de poiré

-1 branche de romarin

-3 branches de thym

-1 c. à café de paprika

-1 c. à soupe d'huile d'olive

-1 c. à soupe de maïzena

-sel et poivre.

Préparation 

Epluchez et émincez les échalotes.

Epluchez, dégermer et coupez les gousses d'ail en morceaux.

Programmez le .Cookéo en mode dorer et ajouter, sans attendre la fin du chauffage, l'huile, l'échalote, l'ail et le paprika et laissez dorer pendant 3 min.

Ajoutez les paupiettes, salez et poivrez et poursuivre le dorage pendant encore 3 min en les retournant au bout de 1 min 30.

Pendant ce temps, épluchez les carottes, lavez-les, coupez-les en rondelles puis ajoutez les dans la cuve du Cookéo.

Saupoudrez avec la maïzena, mélangez, ajoutez le poiré, bien mélanger puis programmez 12 min cuisson sous pression (cuisson rapide).

J'ai servi ce plat avec des pâtes fraîches.

Bon appétit.

 

 

 

Paupiettes de veau aux carottes épicées et poiré au Cookéo ou pas
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A bientôt.

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kekeli 24/01/2017 05:08

Quelle jolie recette !!

Emmanuelle 24/01/2017 13:01

Merci beaucoup, bonne journée :-)

Miss Gleni 23/01/2017 13:10

Hummmmmm, j'aime beaucoup le sucré-salé.
Bonne semaine ; bisous bisous
Nicole

Emmanuelle 23/01/2017 13:30

Coucou Nicole, nous nous n'aimons pas le sucré salé, mais là aucun soucis !!! bonne journée, bisous

Les Food Amour 23/01/2017 11:07

miam!!! j'ai faim en regardant cette assiette :-) Bisous

Emmanuelle 23/01/2017 13:29

Si tu es comme moi au vu de l'heure de ton message, ça ne m'étonne pas ;-) bisous

Paloma 23/01/2017 02:33

Voila une recette à laquelle je pense pas, cela a l'air en plus assez facile à faire et demande relativement peu d'ingrédient, il faudra que je pense à acheter des paupiettes, cela me fait penser à une chanson un peu ridicule "Paulette Paulette tu es la reine des paupiettes... de veau", soyons sérieux moi ce sera avec du cidre, merci pour la recette

Emmanuelle 23/01/2017 13:28

Merci Paloma, j'essais d'en avoir toujours quelques unes au congélateur. Tous les ingrédients sont permis que c'est un plaisir de les cuisiner, bonne journée :-)

guy59600 22/01/2017 19:28

très joli plat et bons ingrédients aujourd'hui un beau petit soleil
excellente soirée bisous

Emmanuelle 22/01/2017 20:50

Merci Guy, soleil aussi chez nous avec une pelouse toute gelée, c'était très joli, bonne soirée, bisousss