Crevettes, poulet aux légumes et semoule -LIGHT-

Publié le par emmanuelle

Crevettes, poulet aux légumes et semoule -LIGHT-

J'ai eu l'envie de créer cette recette grâce à Zaz du groupe de cuisine : les recettes et astuces des gastronoomes.

Ce plat est complet puisqu'il apporte des légumes, des féculents et de la viande.

L'association poulet-crevettes est très agréable et parfume bien le plat.

Avec ce mode de cuisson, le poulet ne devient pas sec.

Vous trouverez entre parenthèse le poids des ingrédients prêts à être utilisés c'est à dire épluchés etc.

Cette recette apporte 220 calories par personne.

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 30 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

-16 crevettes roses (110 g)

-1 filet de poulet de 120 g

-350 g de courgette

-3 tomates (340 g)

-40 g de semoule crue

-100 ml d'eau

-20 g d'oignon rouge

-ciboulette à convenance

-sel et poivre.

Préparation :

Lavez les courgettes, détaillez les en cubes d'environ 1,5 cm.

Emincez l'oignon.

Lavez les tomates, enlevez le trognon et coupez-les en morceaux.

Dans une o.poêle, cuire à sec ensemble les tomates, courgettes et oignon.

Au bout de 5 min de cuisson, ajoutez la semoule et l'eau, mélangez.

Découpez le filet de poulet en lanières et ajoutez le dans la poêle, salez et poivrez, mélangez, couvrez avec un couvercle et poursuivez la cuisson à feu doux pendant encore 22 min, en mélangeant de temps en temps. Ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.

Pendant ce temps, décortiquez les crevettes, incisez le dos et retirez le fil noir jusqu'au bout, réservez au frais.

Lavez et ciselez la ciboulette.

A la fin du temps de cuisson, ajoutez les crevettes et la ciboulette, mélangez et poursuivez la cuisson pendant environ 3 min, sans couvercle.

Bon appétit.

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Publié dans recettes light

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Prince de Bretagne 15/09/2016 18:03

Bien belle recette qui fait la part belle aux légumes !

Emmanuelle 15/09/2016 18:11

merci, impossible pour moi que de ne pas manger des légumes