Brochettes de poulet roulé à la poitrine fumée

Publié le par emmanuelle

Brochettes de poulet roulé à la poitrine fumée

Il faisait trop chaud pour cuire les brochettes dehors au barbecue électrique, donc nous avons réalisé la cuisson dans une poêle-grill et c'était parfait.

Le poulet était bien moelleux et pas sec du tout.

J'ai trouvé des tranches de poitrine fumée avec peu de gras et pour 260 calories pour 100 g, j'en ai utilisé 150 g, ça reste raisonnable et bien moins gras que certaines saucisses.

Chaque brochette apporte 181 calories.

Temps de préparation : 9 min

Temps de cuisson : 20 min

Coût : pas cher

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients :

-300 g de filet de poulet épais

-8 tranches de poitrines fumée

-4 tomates cerises

-paprika

-thym.

Préparation :

Chauffez le barbecue électrique ou une poêle-grill.

Coupez les filets de poulet en 16 morceaux.

Coupez les tranches de poitrine fumée en 2.

Enroulez chaque morceau de poulet dans une demi tranche de poitrine, piquez les sur un pic à brochette, ajoutez une tomate cerise.

Assaisonnez avec le thym et le paprika.

Faites cuire les brochettes environ 20 min en les retournant régulièrement.

Bon appétit.

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Publié dans recettes pour barbecue

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Laurence 30/07/2016 23:35

quelle bonne idée !!
merci !!!

Emmanuelle 31/07/2016 05:46

Merci à toi, bisous