melon épluché au Pineau des Charentes et jambon de Bayonne

Publié le par emmanuelle

melon épluché au Pineau des Charentes et jambon de Bayonne

Je me suis posé la question : comment manger un melon au Pineau des Charentes et au jambon de Bayonne, le tout dans la même assiette et sans être gênée par l'écorce... Et bien je me suis dis je vais l'éplucher !!!!! L'écorce est épaisse mais avec un bon économe pas de soucis et même si ça rallonge le temps de préparation, c'est plus joli et pas d'épluchure dans l'assiette et je voulais garder les 2 moitiés intactes.

J'ai légèrement frotté les moitiés de melon avec un peu de citron de peur qu'ils ne s'oxydent car nous les avons mangés quelques heures après leur préparation.

Nous avons aimé manger ce melon de cette façon :-)

Temps de préparation : 20 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 petit melon

- 4 tranches de jambon de Bayonne

- 75 ml de Pineau des Charentes

- un peu de jus de citron.

facultatif :

- 12 tranches de concombre

- 4 tranches de tomate

- 2 fleurs de ciboulette.

Préparation :

Passer le melon sous l'eau, l'essuyer, le couper en 2 et enlever les graines à l'aide d'une cuillère.

Eplucher le melon à l'aide d'un économe, couper légèrement la base pour qu'il tienne bien droit.

Verser un peu de jus de citron entre les mains et frotter les moitiés de melon.

Dégraisser (ou pas) les tranches de jambon, les poser dans l'assiette, poser la moitié de melon au milieu, verser le Pineau dans la cavité du melon.

Laver la tomate et couper 4 tranches.

Laver un morceau de concombre, l'éplucher et couper 12 tranches.

Disposer les légumes sur les assiettes, laver les fleurs de ciboulette et les poser dans le Pineau.

Réserver au frais, puis sortir du réfrigérateur environ 15 mn avant de déguster.

Bon appétit.

melon épluché au Pineau des Charentes et jambon de Bayonne
melon épluché au Pineau des Charentes et jambon de Bayonne
melon épluché au Pineau des Charentes et jambon de Bayonne

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A bientôt.

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Pata negra 25/08/2016 11:45

Déjà fait avec du porto, je trouve ca très bon sur la terasse !! Ca doit pas être mauvais avec du pineau, à essayer !! Merci pour l'idée. Gérald

Emmanuelle 25/08/2016 11:55

Merci Gérald, c'est une amie qui m'a fait découvrir le melon au Pineau et depuis on le préfère comme ça. Bonne journée

la nonna 07/06/2016 12:49

pas fan de melon, mais c'est super joli,bisous

emmanuelle 07/06/2016 13:24

merci Marie, <3

virginie moreau 06/06/2016 22:53

avec du pineau, ce doit être bien bon !!
Un concours sur mon blog pour la fête des pères : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2016/06/01/33876418.html

Emmanuelle 07/06/2016 11:04

oui, nous préférons au Pineau plutôt qu'au Porto, bonne journée