cake aux cœurs d'artichauts, tomates confites, olives, mozza et bacon

Publié le par emmanuelle

cake aux cœurs d'artichauts, tomates confites, olives, mozza et bacon

Ce cake est parfait accompagné d'une salade, pour un repas sur le pouce ou un pique-nique. Vous pouvez le déguster aussi bien chaud que froid.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 45 mn

Ingrédients :

- 3 œufs

- 170 gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 càs d'huile des tomates confites

- 100 ml de vin blanc sec (ou lait)

- 5 ou 6 pétales de tomates confites (40 gr)

- 16 billes de mozzarella (160 gr)

- 8 olives vertes dénoyautées

- 120 gr de cœurs d'artichauts

- 75 gr d'émincés de bacon

- origan

- sel et poivre.

Préparation :

Chauffer le four à 180°.

Rincer les cœurs d'artichauts, les sécher, les couper en 2.

Couper les pétales de tomates en morceaux.

Couper les olives en 3 rondelles.

Égoutter les billes de mozzarella.

Dans un 1er saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le poivre et l'origan.

Dans un 2ème saladier, battre les œufs, ajouter le vin blanc et l'huile, puis sans cesser de mélanger ajouter progressivement le mélange du 1er saladier.

Ajouter les cœurs d'artichauts, les morceaux de pétales de tomates, les olives, l'émincé de bacon et 11 billes de mozzarella.

Verser dans un moule à cake graissé, poser sur la pâtes les dernières billes de mozza et les enfoncer légèrement.

Enfourner pour 45 mn à 180°.

Démouler au bout de quelques minutes.

Bon appétit.

cake aux cœurs d'artichauts, tomates confites, olives, mozza et bacon
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A bientôt.

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rosa 29/05/2016 21:58

très bonnes recettes , esperons un peu de soleilpour le morale est profiter de faire de bon petits plats bisous.

emmanuelle 29/05/2016 22:16

Oh oui vivement un temps plus clément Bisous Rosa

zika 29/05/2016 21:00

Pour les beaux jours et la plage, très original, merci du partage, bisous!

Emmanuelle 29/05/2016 21:02

Avec plaisir, espérons que les beaux jours arrivent bientôt !!!!! bisous