Sardines aux tomates

Publié le par emmanuelle

Sardines aux tomates

Si vous aimez le poisson, avec cette recette vous allez vous régaler :-)

J'ai noté les indications afin de pouvoir cuisiner ce plat avec ou sans le companion,

Cette recette apporte 295 calories par personne.

Temps de préparation : 5 mn

Cuisson : 50 mn + 13 mn

Ingrédients pour 3 personnes :

- 7 filets de sardines (310 gr)

- 2 tomates (220 gr)

- 1/2 poivron rouge (90gr)

- 1 boite 400 gr de coulis de tomates

- 2 échalotes (75 gr)

- 3 gousses d'ail (6 gr)

- 2 càc d'huile d'olive

- 100 ml de vin blanc sec (ou eau)

- 1 càc de vinaigre balsamique

- thym, romarin

- sel et poivre.

Préparation :

Eplucher, émincer les échalotes.

Eplucher, dégermer, couper les gousses d'ail.

Verser l'huile d'olive dans la cuve du Companion muni du mélangeur, ajouter l'ail et l'échalote et programmer Slow Cook (mijoter)- P1- 130° - 5 mn (ou faire cuire dans une sauteuse à feu vif).

Pendant ce temps, laver et couper les tomates en morceaux, laver épépiner et couper le poivron en morceaux.

Dans la cuve, ajouter les tomates, le poivron, le coulis de tomates, le thym, le romarin, le vin blanc, sel et poivre et programmer slow cook P2 - 95° - 45 mn bouchon grande vapeur (ou tout mettre dans la sauteuse avec un couvercle, et cuire à feu doux, en mélangeant de temps en temps.

Chauffer le four à 200°.

Déposer les sardines dans un plat passant au four, verser la sauce par dessus et enfourner pour environ 13 mn.

Bon appétit.

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A bientôt.

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Cachou 19/04/2016 22:35

Toujours au top

emmanuelle 19/04/2016 22:36

merciiiiiiiiiii bisous