feuilles de laitue garnies à la truite fumée et légumes -LIGHT-

Publié le par emmanuelle

feuilles de laitue garnies à la truite fumée et légumes -LIGHT-

La truite fumée est très bonne, et bien moins chère que le saumon fumé.

Tous les ingrédients de cette recette s'accordent à merveille !!!

J'ai utilisé un reste de concombre, 1/2 avocat, et quelques tomates cerises qui s'ennuyaient au réfrigérateur.

Cette recette apporte 204 calories par personne

Temps de préparation : 15 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 4 grandes feuilles de laitue (60 gr)

- 4 tranches de truite fumée (100 gr)

- 80 gr de concombre

- 1/2 petit avocat (60 gr)

- 40 gr de fromage frais Philadelphia (ou autre fromage frais)

- 60 gr de tomates cerises (ou 1 petite tomate)

- ciboulette

- 4 fraises ou tomates cerises (facultatif)

Préparation :

Laver les feuilles de salade, les éponger et couper la partie dure en bas pour qu'elles soient facile à plier.

Laver le morceau de concombre, l'éplucher et couper des lamelles dans la longueur à l'aide d'un économe.

Laver et couper les tomates cerises en rondelles.

Eplucher l'avocat et le couper en fines tranches.

Poser les feuilles de laitue à plat et déposer par dessus dans l'ordre :

* 1 tranche de truite fumée

* des lamelles de concombre

* 10 gr de fromage frais

* des tranches d'avocat

* des rondelles de tomates

* de la ciboulette.

Plier la feuille de salade en 2, replier un peu la partie du dessus et maintenir avec un pic en bois décoré (ou pas) d'une fraise ou d'une tomate cerise.

Bon appétit.

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