Endives aux tomates confites, tomates et féta -LIGHT-

Publié le par emmanuelle

Endives aux tomates confites, tomates et féta -LIGHT-

Vite c'est la fin des endives et c'est tellement bon et si facile à cuisiner ... vite une dernière recette pour en profiter !!!

cette recette apporte 114 calories par personne.

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 20 min + 12 min

Ingrédients pour 2 personnes :

- 700 g d'endives

- 1 tomate (100 gr)

- 4 pétales de tomates séchées (40 g)

- 30 g de feta allégée

- thym

- sel et poivre.

Préparation :

Coupez les pieds des endives, les creuser, enlevez les premières feuilles si nécessaire.

Si elles sont grosses, les couper en 2.

Versez 200 ml d'eau dans la cuve du Cookéo et cuire les endives dans le panier vapeur 20 mn sous pression (cuisson rapide) ou 20 mn en cocotte-minute.

Lavez et coupez la tomate en petits dés.

Epongez et coupez les pétales de tomates confites.

Coupez la feta en morceaux.

Dans une poêle, à sec, faire sécher les endives à feu doux pendant 5 mn. Ajoutez les dés de tomates, les morceaux de tomates confites, la feta, le thym, sel et poivre et poursuivre la cuisson pendant environ 7 mn.

Bon appétit.

Endives aux tomates confites, tomates et féta -LIGHT-
Endives aux tomates confites, tomates et féta -LIGHT-
Endives aux tomates confites, tomates et féta -LIGHT-
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A bientôt.

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