velouté de laitue

Publié le par emmanuelle

velouté de laitue

Comme vous avez du le comprendre, j'adore les soupes, les veloutés... cette fois, ça sera un bon velouté.

Il est assez liquide, vous pouvez si vous les préférez plus épais, soit mettre moins d'eau pour la cuisson, soit enlever un peu de bouillon avant de le mixer et de garder ce bouillon pour réaliser une autre soupe.

Pour cette recette, j'ai utilisé le Cookéo, vous pouvez la cuisiner avec une cocotte minute avec un même temps de cuisson.

Cette recette apporte 115 calories par personne.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 laitue (700 gr)

- 2 pommes de terre (240 gr)

- 150 gr de crème épaisse à 7 %

- 3 cubes de bouillons de légumes maison ou 2 cubes du commerce

- 1300 ml d'eau

- sel

- piment d'Espelette (facultatif)

Ingrédients pour 4 personnes :

Laver la salade, l'égoutter et la couper en lanières.

Eplucher, passer sous l'eau et couper les pommes de terre en cubes.

Mettre tous les ingrédients sauf la crème épaisse dans la cuve du Cookéo et programmer 10 mn cuisson sous pression (cuisson rapide).

Mixer, puis ajouter la crème et mélanger.

Bon appétit.

velouté de laitue
velouté de laitue

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A bientôt.

Publié dans soupes

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tkindt 15/01/2016 17:26

J adore les soupes et velouté

emmanuelle 15/01/2016 17:30

pareil, et on peut cuisiner tellement d'ingrédients pour les réaliser que s'en est un plaisir

Maryse 14/01/2016 23:11

Très heureuse de pouvoir goûter à vis soupes

emmanuelle 15/01/2016 09:54

Merci Maryse, je suis heureuse de partager

la nonna 14/01/2016 19:24

un bon velouté pour moiiii

emmanuelle 14/01/2016 19:38

essaies, c'est super bon :-)