filet mignon de porc aux champignons et riz

Publié le par emmanuelle

filet mignon de porc aux champignons et riz

Recette très simple à réaliser et peu onéreuse (j'attends les promo pour acheter mes filets et les surgeler).

Avec cette cuisson, la viande reste bien moelleuse.

Pour la cuisson j'ai utilisé le Cookéo, vous pouvez la réaliser en cocotte minute avec un même temps de cuisson.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 15 mn

Ingrédients pour 6 personnes :

- 2 filets mignon de porc (1kg)

- 300 gr de riz basmati

- 300 gr de champignons cuisinés surgelés (Picard pour moi)

- 2 càs de fond de veau

- 1 càs d'huile d'olive

- 150 ml de vin blanc sec

- 750 ml d'eau

- sel et poivre.

Préparation :

Programmer le Cookéo en mode dorer.

Couper les filets mignons en tronçons et les faire dorer dans la cuve du Cookéo avec l'huile d'olive, pendant environ 3 mn, saler et poivrer.

Ajouter l'eau, le vin blanc, le fond de veau et programmer 10 mn cuisson sous pression (cuisson rapide).

Ajouter le riz et les champignons, bien mélanger et programmer 5 mn sous pression.

Bon appétit.

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A bientôt.

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Julie 10/05/2017 19:00

Reccette delicieuse et facile a faire. J'ai ajouté du concentré de tomates. Délicieux. Merci pour cette recette

Emmanuelle 10/05/2017 19:25

Merci pour le retour Julie, j'aime beaucoup ton idée d'ajouter du concentré de tomate :-)
Bonne soirée

bodichon sandra 31/05/2016 10:05

Merci pour cette recette tester et approuvé bisous ma belle

emmanuelle 31/05/2016 13:02

merci ma Sandra, heureuse que ce plat vous ai plu, gros bisous