salade de pommes de terre

Publié le par emmanuelle

salade de pommes de terre

Rapide et toujours très appréciée chez nous, on peut y mettre ce que l'on a sous la main.

Vous pouvez l'accompagner d'une viande froide ou d’œufs durs.

La cuisson des pommes de terre a été réalisée au Cookéo, vous pouvez cuire vos pommes de terre en cocotte minute ou à l'eau.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 25 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

- 6 pommes de terre (350 gr)

- 100 gr de tomates cerise

- 6 olives vertes

- 1/2 avocat

- 70 gr de concombre épépiné

- 4 bâtonnets de surimi au chèvre

- quelques grains de maïs

- bruns de ciboulette

- vinaigrette

- sel et poivre.

Préparation :

Cuire les pommes de terre (25 mn au Cookéo), laisser refroidir.

Passer les tomates sous l'eau et les couper en rondelles.

Couper les olives et le surimi en rondelles.

Couper le demi avocat en cubes.

Eplucher, épépiner et couper le concombre en dés.

Passer la ciboulette sous l'eau, sécher et couper finement à l'aide de ciseaux.

Eplucher et couper les pommes de terre en cubes.

Mélanger tous les ingrédients et réserver au frais jusqu'au moment de déguster.

Bon appétit.

salade de pommes de terre
salade de pommes de terre

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A bientôt.

 

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