Duo de riz noir et blanc au jambon crème et parmesan

Publié le par emmanuelle

Duo de riz noir et blanc au jambon crème et parmesan

Voici la 2 ème recette réalisée avec le riz noir, celle dont effectivement le riz noir sentait le pain chaud lorsque je l'ai réchauffée.

Mélanger avec du riz basmati, j'ai trouvé que ça rendait bien dans l'assiette et que ça lui apporte du goût.

J'ai cuit le riz noir 22 mn au lieu des 18 mn indiqués sur l'emballage.

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 18 mn (4 mn de plus pour moi).

Ingrédients pour 1 personne :

- 50 gr de riz noir

- 60 gr de riz basmati

- 75 gr de dés de jambon

- 100 gr de crème épaisse

- 20 gr de parmesan.

- sel et poivre.

Préparation :

Cuire les 2 deux riz séparément aux temps indiqués sur les emballage.

Rincer les riz et les mélanger.

Dans une poêle, faire griller rapidement à sec les dés de jambon, y ajouter les 2 riz, puis la crème.

Bien mélanger et incorporer le parmesan, saler et poivrer.

Servir dans une assiette et saupoudrer d'un peu de parmesan

Bon appétit.

Duo de riz noir et blanc au jambon crème et parmesan

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A bientôt.

Publié dans plats salés

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emmanuelle 31/07/2015 19:43

bonsoir Chris, j'ai trouvé le riz noir en grande surface dans les riz spéciaux. Quand au goût, j'ai trouvé qu'il n'en avait pas beaucoup, mais il absorbe très bien le goût des autres aliments.

Chris RS 31/07/2015 18:55

Les 2 riz mélangés font une belle assiette. Au point de vue goût, quelle différence entre le riz blanc et le riz noir et où le trouve-t'on en grande surface ?