filet de poulet cuit entre 2 couches de légumes - LIGHT-

Publié le par emmanuelle

filet de poulet cuit entre 2 couches de légumes - LIGHT-

Recette toute simple, et qui donne un goût et moelleux incomparable.

Vous pouvez accompagner plat ce de riz.

Cette recette apporte 260 calories par personne.

Temps de préparation: 15 mn

Temps cuisson: 1h15

Ingrédients pour 2 personnes:

- 1 aubergine petite (100 gr)

- 2 tomates (200 gr)

- 1 courgette petite (200 gr)

- 2 carottes (160 gr)

- 1/2 poivron (80 gr)

- 2 filets de poulet

- 1/2 oignon

- 2 gousses d'ail

- Thym, romarin

- 100 ml de vin blanc sec

- 2 càs de moutarde aux graines de moutarde

- Sel et poivre.

Préparation:

Chauffer le four à 200).

Laver les légumes.

Eplucher et couper l'aubergine, la courgette, les tomates, l'oignon et les carottes en rondelles.

Couper le poivron en lanières.

Eplucher l'ail et couper en morceaux.

Déposer dans L'ordre dans plat passant au four:

* Les oignons

* Les carottes

* Les filets de poulet tartinés de moutarde

* les aubergines

* Le thym et le romarin

* Le poivron

* Les tomates

* Sel et poivre

* Le vin blanc.

Cuire environ 1h15 mn.

Bon appétit.

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Publié dans plats salés

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Tati Cricroux 15/11/2016 22:19

Ma mumu, j'ai donc fait cette recette (sans le vin blanc mais bouillon de volaille à la place et pas mal d'épices) vendredi soir pour 10 personnes et nous nous sommes tous régalésssss !!!!!!!!! Ils ont été bluffés par le côté ultra light car aucune matière grasse ajoutée !!! Comme vu ensemble, bien étalés (dans 2 grands plats rectangulaires), j'ai mis le même temps et top top top !! MERCI encore pour cette recette ma mumu !!

emmanuelle 15/11/2016 23:05

Merci Christel pour ta confiance, je suis ravieeeeeeeeeeeeeeeeeee, bisous

Tati Cricroux 08/11/2016 21:21

Coucou ma mumu,
Je cherchais une recette avec de la viande blanche et me suis dit "Mumu, évidemment" !! Je vois notamment cette recette mmmmmm!!! Petite question, si je la fais pour 8 ou 10 personnes et que j'étale bien dans mon plat, est-ce que je peux compter aussi 1h15 de cuisson ou je dois mettre + ? Merci par avance ! Bisousss

Tati Cricroux 08/11/2016 22:31

ok merci ma mumu !

Emmanuelle 08/11/2016 21:56

Si tu étale bien la viande, garde un même temps de cuisson, sinon si tu ne peux pas le temps de cuisson risque d'être plus long.