bœuf et pommes de terre à la tomate

Publié le par emmanuelle

bœuf et pommes de terre à la tomate

Encore une bonne et rapide recette qui a régalé toute la famille.

Elle est réalisée au Cookéo, vous pouvez la cuisiner avec un autocuiseur ou une cocotte minute.

J'ai cuit les pommes de terre le même temps que la viande, car même si cela les rend plus fragiles, elles s'imprègnent de la sauce et c'est tout simplement divin.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 5 mn + 45 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 kg de bœuf à bourguignon

- 750 gr de pommes de terre

- 150 gr de lard fumé

- 1 échalote

- 1 boite de 400 gr de pulpe de tomate

- 30 gr de concentré de tomate

- 200 ml de vin blanc sec

- 200 ml d'eau

- 1 càs soupe d'huile d'olive

- 1,5 càs de fond de veau

- 1 càs de farine

- 1 sucre

Préparation :

Couper les morceaux de bœuf en 2.

Eplucher et émincer l'échalote.

Eplucher les pommes de terre et si elles sont très grosses les couper en 2.

Verser l'huile d'olive dans la cuve du Cookéo et y faire dorer le bœuf et l'échalote environ 5 mn.

Saupoudrer avec la farine, mélanger.

Ajouter tous les autres ingrédients, mélanger et cuire 45 mn sous pression (cuisson rapide).

Bon appétit.

bœuf et pommes de terre à la tomate
bœuf et pommes de terre à la tomate

cookeo, plat cookeo #cookeo #platcookeo

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

mélie melo en cuisine 08/02/2020 13:56

hummmmmmmmmm sympa , j ai justement du paleron de boeuf au congelateur

Eloise 02/05/2018 15:28

Faut couper les patates en grosse tranches et les faire revenir bien à plat dans le Cookeo en les retournant et les mettre en dernier dans le cookeo c'est plus long mais le résultat est mieux

Emmanuelle 02/05/2018 16:52

Merci Eloïse :-)

Eloise 30/04/2018 20:08

J'ai trouvé une astuce pour cuisiner les pommes de terre avec la sauce sans qu'elles partent trop en bouillie

Emmanuelle 30/04/2018 20:51

Super :-) quelle est votre astuce à vous ? bonne soirée

Stephanie 05/01/2018 20:10

Bonsoir, comment faire si je n est pas de pulpe de tomates svp? Merci

Stephanie 05/01/2018 23:26

Oui merci

Emmanuelle 05/01/2018 21:11

Bonsoir Stéphanie, il faut dans ce cas des tomates fraîches ou des tomates pelées en boite, de la sauce tomate, c'est ce qui donne du goût à ce plat. bonne soirée

Chris RS 25/04/2015 17:38

Merci pour cette super recette. A essayer rapidement merci.

emmanuelle 25/04/2015 17:41

:-)