cake pistache-chocolat

Publié le par emmanuelle

cake pistache-chocolat

Rapide et très simple à réaliser, ce cake est très agréable à manger.

Attention à ne pas trop sucrer la pâte à cake, la pâte saveur pistache l'est déjà.

Si vous n'arrivez pas à étaler rapidement le fondant sur le cake, vous pouvez lui redonner une consistance "liquide" en lui donnant un petit coup de chalumeau à pâtisserie. La chaleur va liquéfier le fondant, le rendant plus uniforme.

Pour ma part, la prochaine fois, je ne recouvrirai pas le dessus du cake, je ne ferais que quelques zigzags de fondant.

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 45 mn

Ingrédients :

- 140 gr de farine

- 100 gr de beurre doux mou

- 25 gr de sucre vanillé maison (recette dans rubrique inclassable) ou 15 gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

- 100 gr de pâte saveur pistache

- 2 œufs

- 1 sachet de levure chimique

- 80 gr de pépites de chocolat.

Décoration (facultatif) :

- 3 càs de fondant (industriel pour moi)

- quelques gouttes de colorant vert

- quelques fruits confits.

Préparation :

Chauffer le four à 200.

Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre vanillé maison et la pâte saveur pistache et bien mélanger.

Ajouter les œufs 1 par 1 en mélangeant bien .

Ajouter la farine et la levure chimique, puis les pépites de chocolat.

Verser dans un moule à cake au préalable graissé et enfourner pour 45 mn en surveillant en fin de cuisson.

Pour vérifier la cuisson, la lame du couteau doit ressortir sèche lorsqu'on la plante dans le cake.

Démouler le cake sur une grille.

Faire chauffer le fondant au micro-ondes et le verser sur le cake et rapidement , à l'aide d'une spatule, l'étaler.

Bon appétit.

cake pistache-chocolat

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Publié dans desserts

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