assiette de crudités et saumon fumé

Publié le par emmanuelle

assiette de crudités et saumon fumé

Bonsoir, j'aime les salades en plat, mais là pas envie de mélanger les légumes ni le saumon.

J'ai opté pour une assiette où l'on pioche au fur et à mesure dans la crudité désirée, et je trouve que le saumon posé sur une tranche de pain de mie beurrée c'est pas mal pour en manger une partie avec les légumes et l'autre sur le pain.

Je vous indique les ingrédients que j'ai utilisé pour cette assiette, laissez parler votre imagination, vos goûts....

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 0 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 4 tranches de saumon fumé

- 2 tomates

- 6 tomates cocktail de 3 couleurs différentes

- 1 boite d'asperges vertes (à remplacer par des fraîches en saison)

- 2 tranches de pain de mie complet

- beurre demi-sel

- vinaigrette.

Préparation :

Laver les 4 tomates, enlever le trognon et inciser en rondelles sans trancher complétement la tomate.

Laver et couper en 3 chaque tomate cocktail.

Eplucher et couper en rondelles le concombre, en garder entières autant qu'il en faut pour mettre entre les tranches de tomate et couper le reste en 2.

Egoutter les asperges.

Beurrer le pain de mie, y déposer les tranches de saumon fumé et poser au centre de l'assiette, puis déposer les crudités autour, ajouter la vinaigrette.

Bon appétit

assiette de crudités et saumon fumé assiette de crudités et saumon fumé
assiette de crudités et saumon fumé

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