Biscuits aux noisettes et pomme au miel

Publié le par emmanuelle

Biscuits aux noisettes et pomme au miel

Hummm l'odeur des biscuits qui embaument toute la maison.... ça sent les fêtes !!!!

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 15 mn par fournée (2 fournées)

Ingrédients pour 42 biscuits :

- 180 gr de farine

- 100 gr de cassonade

- 100 gr de beurre doux

- 125 gr de noisettes

- 1 oeuf

- 1/4 de pomme

- miel.

Préparation :

Mixer les noisettes.

Dans un saladier mettre la farine, la cassonade, le beurre coupé en morceaux, les noisettes et pétrir à la main.

Ajouter l'œuf battu et continuer à pétrir, former une boule et mettre au frais pour 30 mn minimum.

Pendant ce temps, éplucher le morceau de pomme et le couper en petits morceaux.

Chauffer le four à 180°.

Faire environ 4 boudins de pâte d'une taille d'environ 3 cm de diamètre, et couper en tranches d'environ 1 cm (1ère photo en bas).

Rouler ces tranches et légèrement les écraser dans les paumes des mains (2ème photo)

Poser la moitié des boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire un creux en leur centre (3ème photo).

Dans le ceux des boules de pâte, poser des petits morceaux de pomme et couler un peu de miel (4ème photo).

cuire environ 15 mn à 180°, chaleur tournante.

Avec cette quantité de pâte, j'ai confectionné 2 fournées de biscuits.

Bon appétit.

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