biscuits aux noix et châtaignes au miel

Publié le par emmanuelle

biscuits aux noix et châtaignes au miel

Je suis toujours en essais pour les fêtes, ce soir je vous propose des petits biscuits secs, tout en saveurs...

Attention les châtaignes durcissent un peu à la cuisson, vous pouvez remplacer par des pignons de pain.

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 11 mn par fournée (2 fournées)

Temps d'attente : 1 heure (30 mn minimum)

Ingrédients pour environ 50 biscuits :

- 50 gr de châtaignes cuites et épluchées.

- 40 gr de cerneaux de noix

- 125 ge de farine

- 1 jaune d'oeuf

- 80 de beurre doux

- 60 gr de sucre vanillé maison (recette dans ma rubrique inclassable)

- 1/2 càc de vanille en poudre

- 20 gr de miel

- 2 gr de mélange pain d'épice.

Préparation :

Dans un saladier, déposer tous les ingrédients sauf les noix et châtaignes et prétrir environ 5 mn.

Rouler la pâte en boudin d'environ 3 à 4 cm et enrouler dans du film étirable, déposer sur une plaque et mettre au frais pour environ 1 heure.Mélanger les fruits secs et le miel.

Chauffer le four à 180°.

Découper les boudins de pâte en tronçons d'environ 5 mn, les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Déposer des petits tas de fruits secs au miel sur chaque biscuit et enfourner pour environ 11 mn.

Laisser les biscuits refroidir sur une grille puis les conserver dans une boite en fer.

Bon appétit.

Publié dans desserts

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