Moussaka en version rapide

Publié le par emmanuelle

Voici ma recette de moussaka, mais version rapide.

Je me suis inspirée de la recette Cathy, dont le lien de son blog apparaît plus bas.

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 5 mn + 45 mn + 8 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 steaks hachés

- 1 aubergine coupée en dés

- 1 carotte détaillée en cubes

- 1 gousse d'ail dégermée et coupée en morceaux

- 1 oignon émincé

- 2 tomtates concassées

- 1 càc d'huile d'olive

- 200 ml de lait 1/2 écrémé

- 1 càs de maïzéna

- 1 càc de paprika

- 20 gr d'emmental (ou plus)

- 15 gr de parmesan (ou plus)

- sel et poivre.

 

 

Avec le Companion :

Monter le mélangeur.

Dans le bol, mettre l'huile, les steaks hachés en petits morceaux et l'oignon.

Programmer slow (mijotage) P1-130°-5 mn.

Ajouter les dés d'aubergine, les cubes de carotte, les tomates, l'ail et programmer slow P2-95°-45 mn.

pendant ce temps, préparer la béchamel : dans une casserole, chauffer le lait avec la maïzéna, le paprika, sel et poivre., le parmesan. Laisser épaissir légèrement.

Partager dans 2 plats individuels (ou 1 seul) la préparation steak-légumes, napper avec la béchamel, saupoudrer d'emmental et passer environ 8 sous le grill.

 

Sans le Companion :

Dans une sauteuse, verser l'huile et faire revenir les steaks hachés en petits morceaux et l'oignon, penant environ 5 mn.

Ajouter les dés d'aubergine, les cubes de carottes et l'air et laisser mijoter à feu doux environ 45 mn en mélangeant de temps en temps.

pendant ce temps, préparer la béchamel : dans une casserole, chauffer le lait avec la maïzéna, le paprika, sel et poivre., le parmesan. Laisser épaissir légèrement. Partager dans 2 plats individuels (ou 1 seul) la préparation steak-légumes, napper avec la béchamel, saupoudrer d'emmental et passer environ 8 sous le grill.

 

 

Moussaka en version rapide

Publié dans plats salés

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