mijoté de légumes aux crevettes et crabe sautés

Publié le par emmanuelle

mijoté de légumes aux crevettes et crabe sautés
j'avais dans mon congélateur quelques pinces de crabe, des crevettes roses, un sachet de pois cassés coupés et dans mon réfrigérateur un demi bocal de légumes à cuire Suzi Wan.... j'ai adoré.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 17 mn.

Ingrédients pour 1 personne :

- 40 gr de chaire de crabe

- 6 crevettes roses (40 gr)

- 100 gr de légumes à cuisiner Suzi Wan

- 100 gr de duo d'haricots plats coupés surgelés

- 1 càc d'huile d'olive

- 1/2 càc de fumet de poisson

- 1/2 càc de maïzena

- 1 gousse d'ail + 1 càc d'huile d'olive.

- 100 ml de cidre

- 20 gr de crème liquide à 5 %

50 ml d'eau

- sel et poivre

- curcuma (à volonté).

Dans une sauteuse, faire chauffer 1 càc d'huile et faire revenir les légumes à cuire et le duo d'haricots plats, ajouter le fumet de poisson, la maïzena, le cidre le curcuma, la crème liquide et l'eau. Saler et poivrer. Cuire avec un couvercle pendant 17 mn.

Dans une poêle faire revenir la gousse d'ail avec 1 càc d'huile et y faire dorer rapidement les crevettes et la chaire de crabe.

Placer les légumes dans une assiette, mettre autours les crevettes et au dessus des légumes la chaire de crabe.

Bon appétit.

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